冷冻猪心只要根据以下做法烹调,一样可以很美味
爆炒冷冻猪心的做法:
1、猪心先解冻,解冻后猪心一切两半,用流动的清水洗净残留血块;
2、将猪心切成片,用清水中浸泡半个小时,并在清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡;
3、香葱切末,蒜拍成末,红绿彩椒切块,小红尖椒一掰两半;
4、锅内放油,油热后放入蒜末、葱末,小红辣椒煸炒出香味;
5、倒入控干水分的猪心片,迅速煸炒至变色微微打卷
6、烹入料酒,倒入酱油、盐、糖、胡椒粉等调味料,再倒入红绿彩椒煸炒均匀,
7、出锅前根据汤汁多少调一个水淀粉,勾芡,撒入蒜末别关火翻炒几下紧汁包芡即可出锅装盘。(也可以烹少许溜边醋或香油提香。)
冷冻猪心
冬春交替,季节变化的时候,气温变化无常,是感冒和慢性病多发的时候。所以,体质虚弱的人,年纪大的人以及心脏不太好的人们应该注意做好调理,增强抗病能力。除了心态的调整外,再做些简单的食补也是必要的。今天向大家推荐的这道爆炒猪心,用猪心和鲜椒搭配,不但能够补心补血,其丰富的维生素还能帮助人体预防感冒,是一道做法简单老少皆宜的美味。但是冷冻猪心可以做吗,其实一样可以的,使用时可根据菜谱的要求,取出猪心,自然解冻后即可烹调菜肴。
冷冻猪心
冷冻猪心营养价值还是有的,做的时候不易放油太多,糖尿病,高血压病人可以吃。
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