鸡腿饭的做法,简单易学还美味
做法一
原料:鸡腿、西兰花、胡萝卜、料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜
鸡腿饭
1、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除,鸡肉用刀背拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样可以防止皮缩。
2、处理好的鸡腿,放入碗中加料酒,盐,五香粉腌制。
3、在碗中加入料酒2大汤匙,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。
4、煎锅中倒入少许油,油热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮朝下放入。
5、小火煎制,并不时地用铲子在鸡肉上压,待鸡皮煎至金黄色时翻面煎,待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,汁最好不要全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。
6、西兰花,胡萝卜洗净切小块,放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下,取出控干后加入盐,香油搅拌均匀。
7、盘中盛入米饭,摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面,配上拌好的蔬菜即可。
鸡腿饭
做法二
主料:大米、鸡腿。 辅料:胡萝卜、西兰花、姜。
调料:酱油(晒制)、蚝油、料酒、白糖、食盐。
1.鸡腿洗净,用剪刀剪开。
2.顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。
3.用刀背将鸡肉反复剁松。
4.鸡肉放入容器,加入姜片、料酒、蚝油、盐、糖、酱油,抓匀。
5.腌制30分钟,取出,用纸巾吸干表面水分。
6.锅内入油烧至7分热,放入腌好的鸡腿,鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄。
7.翻面继续煎制,将鸡腿肉两面煎至金黄后关火。
8.煎好的鸡腿取出放置案板上,用刀切成小块。胡萝卜、西兰花切小块焯水后,搭配鸡肉与米饭同食即可。
鸡腿饭的做法,相信认真看完以后的朋友都已经清楚了,生活中总是有这样或那样的问题,当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!
-
早餐吃什么好,少睡十分钟教你做营养早餐
说起早餐,大概是多数人感受到理想和现实差距最明显的时刻。理想里我们都听过,早餐要像吃得像个国王,然而现实大概就是上班路上路边摊,便利店潦草解决了。到了休息日只想睡个懒觉,管它春光如何灿烂。如果只要少睡十分钟,就可以在慵懒之间尽享春光里的一顿早餐,你会愿意...
-
榴梿酥的做法,榴梿这样吃很美味
榴梿是一种闻起来臭臭的,但吃起来却芳香四溢,而且榴梿一直被誉为水果之王,所以吃点榴梿酥对身体好。方法一材料榴梿肉、面粉、油、鸡蛋、白砂糖。做法1、榴梿取肉备用。2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团,反复揉搓至面团光滑不粘手。3、将面团揪成许多...
-
烤猪蹄制作过程的方法步骤
...
-
冬笋怎么做好吃,这样吃具有解酒毒和通便等作用
冬笋怎么做好吃冬笋鸡汤材料一斤二两左右土鸡一只、冬笋、胡萝卜、香菇适量、葱姜适量、盐少许。做法1、鸡洗净,放砂锅内加足量水,放葱姜。2、大火烧开转小火,煲1.5小时,中间用漏勺撇出浮沫。3、1.5小时后,捞出葱姜,冬笋,胡萝卜,香菇洗净切块放入汤煲,继续煲半小时,放少...