蚕豆的五大功效与作用,抗癌健脾食用有禁忌不能多吃
蚕豆是常见的豆类,可以油炸凉拌口感美味。青绿色的蚕豆含有大量维生素C、钙质、蛋白质等成分,能够补充身体所需营养。吃蚕豆有什么好处?它的食用禁忌也要先知道?
蚕豆的功效与作用
一、健脑
蚕豆中的胆石碱和蛋白质有健脑功能,能够将滋养头脑保护神经,提高注意力和记忆力,让思维活跃,为工作学习的头脑注入活力,适合脑力运动者和老年人。
二、祛湿利水
蚕豆适合在春夏季节吃,这个时候食欲低,蚕豆能够去除湿气,强健脾胃,让皮肤变的细嫩清爽。蚕豆有大量的膳食纤维,促进肠胃代谢。它的豆衣也可以一起吃,利尿的效果尤其好。
三、强健骨质
蚕豆含有大量的钙质,能够不会从骨骼组织流失的钙,适合女性食用。它对于钙流失导致的骨质疏松有一定的预防作用。
四、提高免疫力
蚕豆中有多种微量元素,其中钾元素能够维持神经健康,帮助肌肉正常生长。其中的胶质、磷脂能够改善血液循环,提高人体免疫力。
五、控制高血压
蚕豆能够止血凉血,对高血压也有一定控制效果,促进血液循环。
蚕豆的禁忌
一、易过敏
蚕豆含有致敏成分,小孩子和容易过敏的人都不适合使用。
二、不能多吃
蚕豆的碳水化合物多,纤维含量高,饱腹感强烈不适合多吃。吃多了容易胃胀,特别是消化不良的时候不要吃。
三、不能生吃
蚕豆一定要煮熟吃,生蚕豆会导致腹泻、肿胀等问题伤害脾胃。在烹煮之前还应该结果浸泡软化。
蚕豆也称为胡豆,在立夏节气的时候有吃蚕豆的传统。此时的蚕豆最嫩,能够清脾祛湿,减少夏天的暑热,而且热量也很低。
-
西瓜的功效与作用有哪些,营养禁忌全知道
中医认为,西瓜性味甘、寒,有清热解暑、利尿除烦之功。有趣的是,美国科学家经研究发现,西瓜还有能够替代伟哥的作用,有性功能障碍者,不妨多吃些西瓜。在所有瓜果中,西瓜含果汁最丰富,含水量高达96%以上。西瓜汁中富含苹果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞碱、胡...
-
马蹄的做法,教你如何挑选马蹄
马蹄(荸荠)自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。我国南方地区江苏、安徽、广东等水泽地区盛产马蹄。马蹄既可作为水果,又可当作蔬菜,是大众喜爱的时令佳果。马蹄的功效健脾养脾、养胃健胃、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食马蹄的营养价值荸荠富含钾...
-
南瓜炖土豆的做法,南瓜和土豆的营养价值都有哪些
食材用料土豆两个相克食物南瓜半个约650克相克食物葱花少许盐适量鸡精适量胡椒粉少许油适量 南瓜炖土豆南瓜炖土豆的做法1.准备食材,南瓜和土豆切块。2.锅中放适量油,油开后把南瓜和土豆一起下锅翻炒均匀。3.撒上胡椒粉炒匀后添水没过南瓜土豆。4.先是大火,开锅...
-
鸡蛋能吃吗,不能生吃隔夜吃鸡蛋
鸡蛋能吃吗1、生吃有些人觉得,食物一经煮熟,就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是,其实不然,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去,造成肠胃不适并引起腹泻。...