甜点带给女生的治愈,是丝绒奶油的秘密
小的时候,最期盼的要属过生日的时候能吃上蛋糕,但那也仅是我十岁之后的记忆,因为在那之前,陪伴我生日的并不是蛋糕。十岁之前我是在奶奶家住的,虽然在过生日的时候,内心中期待的是回到家,桌子上有一个属于我的大蛋糕,但是每一次都是一碗阳春面。
在当时年幼的我看来,有些失落,但是现在想起来心里还是暖暖的。后来,我的爸爸妈妈把我接到了身边,每一年的生日都有蛋糕吃了,但我的记忆却留在了奶奶身边,还是会回去陪奶奶,奶奶为了亲手做一碗阳春面。
从此,不管是我还是家人的生日,都要有一碗阳春面,一个蛋糕…
但像现在,蛋糕也并不定非要过生日的时候吃,它也变成了属于我们生命中一丝美好,所带来的感动还有力量,令我们的人生增加绚烂和蜜意,就像是每一个不经意,单纯而又美好。但其实我并不是喜欢吃蛋糕,我只是喜欢吃上面的奶油,属于就交大家如何做奶油吧!
一、丝绒奶油
材料:蛋黄、砂糖、香草粉、白兰地等等
步骤:
1、将蛋黄,砂糖放入盆中,还有白兰地,再加入香草还有海盐,之后用打蛋器搅拌,要搅拌成沫沫,整体发白的感觉。
2、搅拌好了之后,将其隔水加热,温度在60摄氏度左右,用搅拌机搅拌十分钟。
3、在搅拌机搅拌的过程中加入黄油,差不多三四块,然后再加入奶油霜,当然这时候的温度慢慢地控制在23摄氏度。
4、大概搅拌成将奶油捞起,甩不掉的样子就可以了。
5、这时候就把奶油装进裱花袋里,可以来进行裱花。
温馨提醒:
1、除了在其中可以加入香草粉,也可以放入抹茶粉,都可以充满香气。
2、这样的丝绒奶油要比正常的鲜奶油更有塑性,蛋糕做装饰的效果更好。
-
家庭烤箱自制曲奇饼干的做法,简单又好吃的健康小零食
想要学做曲奇饼干,春天比夏冬时节都要更容易。冬天天冷气温低,黄油不容易软化到位,准备好的面糊更易凝固不利于挤花。而夏天呢,温度太高的时侯手温会让面糊中的黄油变得更软,不利于花纹的定型。所以,这时侯是做曲奇最合适的时节,下面就说说曲奇饼干怎么做?大家就马上...
-
戚风蛋糕的做法介绍,出炉后塌陷掉下去了怎么回事?
戚风蛋糕很娇气,真是不好做,戚风蛋出炉后很容易塌陷。大家知道戚风蛋糕名字的由来吗,就是做一回失败一回,在做还失败,最后把做蛋糕的那个人气疯了,取名戚风蛋糕。今天就给大家分享戚风蛋糕的做法,做出来不开塌陷失败。80g低筋面粉,12g玉米淀粉,1g盐,白糖80g。无水无油的...
-
夏季自制清凉冰沙,你需要这四个配方
到了炎热盛暑,不少的饮品店都推出了冰沙来吸引人们的眼球。的确将冰块和饮料打在一起的方法要比直接放冰块更加高明,每一口都有冰爽的小颗粒冲击口腔,更加能够降温。冰沙主要配料有茶和水果,自己制作也非常简单而且简单放心,但是你需要先知道这四个完美的配方,准备好...
-
烤箱怎么做蛋糕好吃,戚风蛋糕、布朗尼的做法
用烤箱做蛋糕,整个烹饪过程就像是一场艺术。西方人将甜品作为餐饮中的重要部分,而女生永远有一个胃是留给甜品的。蛋糕的喷香柔软,是烤箱赋予的。烤箱减少了油烟对女性的伤害,从制作到品尝都是一种享受。一、戚风奶油纸杯蛋糕戚风柔软如海绵,它的口感入口即化,配上奶...