西红柿鸡蛋饺子
西红柿鸡蛋饺子
原料:西红柿800克,鸡蛋8个,饺子皮1000克
调料:油50克,盐8克,白糖8克
西红柿鸡蛋饺子的做法
1,鸡蛋打散在碗中
2,搅拌均匀
3,锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用
4,西红柿将头部切两刀,成十字形
5,在开水中烫一下,取出
6,西红柿皮就很好去除拉
7,去皮后的西红柿切开,去掉内瓤
8,切成丁,但不要太小。
9,鸡蛋倒入容器中,加入挤干水份的西红柿粒
10,这是多出来的西红柿汁,直接喝也很好喝的。
11,将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12,饺子皮记得比面条的稍软些。
13,包入馅料
14,包好
15,如果包的过程中,西红柿还在渗水,可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器,包的时候就不会出水拉。
16,锅中水烧开,倒入饺子
17,水开后,再淋一次水
18,再次水开,饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟。
飞雪有话说
1,饺子皮薄一些,容易煮熟,而且吃起来口感也佳。
2,俗话说,软面的饺子,硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。
美食城网站小提示
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