这些食物出奇的臭,但吃过之后是“真香”
原先,在吃面或者喝汤的时候,要是我没有再三叮嘱店员,那么我的碗里一定会被撒上一些香菜,如果出现了这种状况,我一定会认真的把那些可恶的香菜一个一个的挑出来放在餐桌上,来表现对它的憎恶。
但是今年过年在亲戚家串门吃饭的时候,他们家炒的鸡肉块,里面就加了很多的香菜,一开始我是拒绝的,但在一番好言相劝之下,也难逃“真香”,没有想到香菜的味道经过调料的拥抱之后,味道并不讨厌。
虽然在我的老家,它并不叫香菜,而是叫“臭菜”,我也深受风俗的毒害,觉得它“臭”,但我没想到有一天我会和香菜成为好朋友。
所以,很多的食物在香和臭之间是可以转换的。正如肥肠,一开始我是拒绝的,但有一次在夜市之中,我就发现了这等美食。它被人处理的非常干净,并且在一顿爆炒之中完全的沥去了水分,在辣味中翻滚,最后交织成属于它独特的柔韧和Q弹…所以之后,我对这一食物也有了热烈的向往,而它一开始在我心中的概念也由此打破。
但既然要说臭,臭豆腐自然也少不了,在小吃街上,有位大叔就经常带着这份“臭味”出入江湖,虽然很多人闻到那个味道就静止了,但是它要算是长沙名小吃。别小看黑乎乎的臭豆腐,它早就在汁水里煮过,里面的多孔早就布满了一定的滋味,在大叔的手里将它唤醒,被安置在小碗中,撒上辣椒还有香葱、香菜,淋上酱汁后,趁着热乎来一口,你会发现幸福如此“美胃”!
同样,以臭闻名的还有柳州螺蛳粉,虽然闻起来臭,但是吃起来一点也不臭,是属于越吃越香的类型!但是不得不说,这个味道令人留恋,甚至连衣服也“依依不舍”,如果你吃完了,就一定要洗头洗澡了,不然可能你的好友闻到还会让你带一碗给他!
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