回锅肉的家常做法,五花肉肥而不腻超好吃超下饭
说到回锅肉,是一道非常下饭的菜了,而且怎么吃都不会腻,但是为什么叫它回锅肉呢?主要就是将五花肉先进行焯水,然后切片,最后再配上一些配菜,在锅中翻炒一下就是回锅肉了。
回锅肉的做法其实有很多,主要就是和尖椒一起搭配。这样做出来的回锅肉不腻,吃起来也非常的下饭,那么今天就来教给大家如何做回锅肉,相信你自己在家也可以做出非常好吃的回锅肉,那么接下来就来学习一下做法吧。
回锅肉
步骤:
1、首先准备好食材五花肉,尖椒,豆瓣酱,葱姜蒜,花椒,料酒,盐等等。
2、将五花肉的皮给处理干净,去掉毛,然后清洗干净,锅内加入少许的水之后放入五花肉,再加入一些葱姜,少许的料酒,大料,然后煮出血沫就给它转为小火煮个15分钟,煮熟了就可以取出放凉。在煮的过程中可以用筷子去插五花肉,如果能轻松的插进去的话,就代表熟了。可以多做一些,留一部分放在冰箱里,想吃的时候拿出来做就可以了。
3、然后把熟的五花肉给它切成片儿,薄厚度自己掌握,然后再准备青椒,姜,青椒去掉籽,然后切成菱形。
4、准备一个锅,锅中加入少许的油之后就倒入五花肉,因为五花肉容易出油,可以盛出来一些油,然后再将五花肉也盛出来备用。
5、 锅中留一些油,然后放入豆瓣酱,炒出红油,加入葱姜蒜,爆香后倒入尖椒进行翻炒,变色之后下五花肉,加入少许的白糖,盐就可以了,因为都是自带味道的,之后大火翻炒就完成了。
-
茶叶种类有哪些,这些知识一定要了解
炎热夏季许多人都爱喝茶,但是对于茶的知识许多人都不是很了解。下面要给大家分享的内容是:“茶叶种类有哪些这些知识一定要了解”,一起来看下吧!首先来看下茶叶种类有哪些红茶红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。绿茶茶...
-
适合孕妇吃的三种水果
水果的营养价值是充足,也是备受人们欢迎的,当然对于孕妇这样的群体,水果也不是都合适,需要慎重的选择才行!那么对于准妈妈而言,如何去选择哪种水果食用,还有又该注意哪些食物是不可以混吃的呢?本文整理详细内容,希望孕妇都健健康康!孕妇适宜多吃水果1、秋梨被誉为“百果...
-
新鲜龙眼怎样保存
龙眼又名桂圆,集营养美味于一体,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“新鲜龙眼怎样保存”,一起来看下吧!首先来看下新鲜龙眼怎样保存1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里,不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室,这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉,以防变质坏...
-
鱼香肉丝怎么做,让你的味觉躁动起来
鱼香肉丝怎么做呢?鱼香肉丝是一道汉族传统名菜并且以鱼香调味而得名。那么鱼香肉丝怎么做呢?鱼香肉丝主料为猪肉、黑木耳,辅料因做法而各异但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等,并且其鱼香味并不来自鱼,而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。所以说美...