吃春笋有什么好处,保护视力帮助消化
春笋味道独特,营养丰富,做法多样,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“吃春笋有什么好处 保护视力帮助消化”,一起来看下吧!
首先来看下吃春笋有什么好处:
补血益气
春笋中含有丰富的植物蛋白,特别是胡萝卜素的含量非常之高,因此对于皮肤暗淡没有光滑,手脚冰冷的人群适当多吃春笋有一定的补益作用。
保护视力
研究发现春笋中的维生素A的含量也是相当丰富的,而维生素A是合成视网膜细胞感光物质的重要成份之一,因此对于电脑一族适当吃春笋更有利于保护视力,预防视力下降。
因为春笋本身就是一种低脂食物,加上其具有吸附脂肪的作用,因此常吃春笋还具有减肥消食的作用。
帮助消化
因为春笋的粗纤维含量特别的丰富,因此常吃春笋可帮助消化,预防便秘,特别是对于消化功能不是很好,长期久坐,便秘的人更可适当的吃些春笋。
补脑功能
春笋里含有叫做酪氨酸的蛋白质结晶,这种成分主要存在于皮和切口处,存在于一种白色粉状物质内,这种成分在人体中起着非常重要的作用,它被输送到脑部,可以激发脑部的抗压意欲,加强人的抗压能力,同时也是发会大脑的潜能所必需的物质。因此,想要让自己更聪明更智慧,反应更加灵敏,记忆力更好,那么在春天多吃一些春笋是非常有帮助的。
美容护肤
美容护肤是人们食用春笋的常见好处之一,它含有多种维生素和一些胡萝卜素,这些物质可以维持人类皮肤细胞组织的正常机能,也能加快皮肤细胞代谢,经常食用能让皮肤变得细嫩,能起到良好的护肤功效。
以上主要介绍了吃春笋有什么好处,你了解了吗?接着一起来了解下如何挑选春笋
用手摸
最后,你可以用手摸一摸,感觉是不是很湿润,如果太湿润,里面可能已经开始变质。如果剥开竹笋,里面很湿,而且发绿,质地像熟了似的,那就是开始变坏的一种标志,尽量不要食用了。
看芽花
春笋的尖端开出的芽花色要白中带黄,这是优质春笋。如芽花颜色是绿色,这是变老的劣质笋。
看根部
春笋的根部四周如出现白色珠状突出物的话,这便是温州人俗称的“白茅笋”,此笋味道更佳。若是珠状突出物变黑,那么,这春笋是劣质老笋。
看笋壳
笋壳一般以嫩黄色为佳,因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色,其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色,中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色,新鲜度就会差很多。
看笋肉
笋肉的颜色越白则越脆嫩,笋肉黄色者质量次之,绿色的则质量较差。
看笋节
鲜笋的节与节之间越是紧密,则其肉质也就越为细嫩。果笋节分的很开,笋节很长,根部有刮痕,那么笋会比较老不好咬,而且里面还有可能已经坏了。
以上就是关于:“吃春笋有什么好处 保护视力帮助消化”的分享,希望对你有帮助。
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