茼蒿不只用来涮火锅,这样凉拌和炒肉都是绝味
茼蒿,很多时候我们都会选择用来涮火锅,但其实这样就是对一个美食的误解了,因为它绝不是涮火锅的唯一选择,就算是作为其他的烹饪方式也是足够好吃的!那么今天就教给大家茼蒿的做法,一种是凉拌,一种是和瘦肉一起炒,这样简简单单的一道菜就含有多种营养了,不仅可以补充多种维生素,还可以增强记忆力,减轻便秘~
“茼蒿炒肉”
食材:
茼蒿、猪里脊
调味料:
盐、蒜末、淀粉、料酒、油
步骤:
1、 将买来的茼蒿冲洗干净后去除掉根部
2、 瘦肉切成长条,然后在碗中加入盐、淀粉、料酒和一点点油,然后抓一抓,之后进行腌制,这样肉质会更加的入味儿、嫩滑,而且最重要的是放了油去腌制,再去翻炒的时候不会粘锅
3、 锅内倒水烧开之后加入一点盐,接着放入茼蒿,焯一遍,等到茼蒿微微变软即可捞出之后浸泡在冷水中,让它保持翠绿
4、 接着捞出沥干,将它切成段放置一旁备用
5、 锅内预热之后倒入油,等到油温上来之后下入蒜末,接着倒入肉丝,翻炒之后看到肉丝变色了就放入茼蒿
6、 快要出锅之前再加入少许的盐进行翻炒即可
这样美味又营养的茼蒿炒肉就做好了~
“凉拌茼蒿”
食材:
茼蒿
调味料:
盐、生抽、香油、芝麻酱、白糖、醋
步骤:
1、 将买来的茼蒿冲洗干净后去除掉根部
2、 锅内倒水烧开之后加入一点盐,接着放入茼蒿,焯一遍,等到茼蒿微微变软即可捞出之后浸泡在冷开水中,让它保持翠绿
3、 接着捞出放在碗里,加入盐、生抽、芝麻酱、白糖、醋,搅拌一下
4、 接着摆放在盘子中,在上面撒上一些芝麻即可
-
黄鳝怎么做好吃
黄鳝是一种看着比较恶心的动物,可是它也是可以吃的而且营养价值也挺高的,今天我们就来介绍一下黄鳝怎么做好吃。一:黄鳝鳝鱼又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等,味鲜肉美、刺少肉厚。鳝鱼体型似蛇,圆筒状、头粗尾细、体表有一层光滑的粘膜保护去、无鳞、...
-
家常简单拔丝地瓜的做法,熬糖拔丝甜蜜酥软太好吃
拔丝地瓜是一道正宗的北方菜,在年夜饭中是必不可少的甜品。拔丝划拉出透明的糖丝金莹剔透,包裹滚烫的地瓜。味道甜腻,口感酥软。糖丝变得酥脆,配上柔软的地瓜,是每一家都会做的美食。拔丝地瓜怎么做?你知道要怎么熬糖做出甜蜜的拔丝呢?拔丝地瓜的做法一、准备食材拔...
-
豆腐怎么做好吃,放一点肉进去吃起来酥脆,家人赞不绝口
现在天气越来越冷了,大家都喜欢吃热菜,像是火锅还有麻辣烫之类的都会比较受欢迎起来,而有一个食材不管是蒸煮还是烫火锅都非常的合适,非常的好吃,它就是豆腐,豆腐可以说是好吃还不贵,那么今天就教给大家豆腐的一种做法,这种做法非常的好吃,接下来就让我们学习一下豆腐的...
-
吃无花果有什么好处,延缓衰老健胃消食
无花果味道甘甜,口感佳,营养又丰富,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“吃无花果有什么好处延缓衰老健胃消食”,一起来看下吧!首先来看下吃无花果有什么好处:健胃消食无花果这种水果中有多种酸性成分,像苹果酸、草酸及丙二酸等,这些酸性成分进入人体以后都...