范儿范

有关炒素菜的精选知识

热门的炒素菜鉴赏列表为大家整合了炒素菜相关精彩知识点,炒素菜相关知识大全,炒素菜相关精彩内容,生活更精彩、形象更出众,就在炒素菜鉴赏列表,他会让我们的生活更自在,需要炒素菜相关知识内容的你请关注炒素菜鉴赏列表。

  • 30种最常吃的家常菜,炒素菜比肉还好吃而且还减脂

    30种最常吃的家常菜,炒素菜比肉还好吃而且还减脂

    现代人在生活上越来越注重养生了,而现在天气也渐渐地转凉了,所以要如何吃才可以保证营养又特备适合秋天吃呢?这一个炒素菜不妨学一下,做出来比肉还美味,最重要的是营养摄入均衡还低脂,怎么吃都不会发胖。一、韭菜炒粉丝食...

  • 炒包菜,清炒包菜的做法

    炒包菜,清炒包菜的做法

    炒包菜清炒包菜的做法材料:包菜、植物油、豉油、料酒、糖、盐、花椒、姜蒜沫做法:1、包菜用手撕成片状,水中放一点小苏打,放包菜浸泡15分钟后洗净备用。2、热锅入油,放花椒小火炸出香味,捞出不要。3、入姜蒜末爆香,入包菜,大...

  • 素炒三丁

    素炒三丁

    (材料〕土豆、胡萝、黄瓜各50克素炒三丁(调料〕植物油、水淀粉、盐、白糖、料酒味精各适量。(做法〕1、将土豆、胡萝卜、黄瓜分别洗净,去皮,切成四方小丁备用。2、将土豆丁、胡萝卜丁、黄瓜丁氽水后过油,然后捞出沥出多...

  • 粤菜小炒菜谱做法,好吃易做的家常小炒

    粤菜小炒菜谱做法,好吃易做的家常小炒

    【导读】粤菜小炒菜谱做法有哪些?粤菜是一大经典菜系,那么,粤菜小炒菜谱做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来学习粤菜小炒菜谱做法的介绍吧!粤菜小炒菜谱做法粤式干炒牛河材料材料:沙河粉600克,韭黄120克,黄豆芽120克,新...

  • 素三丝蚝油炒面

    素三丝蚝油炒面

    素三丝蚝油炒面在面馆里也是经常吃的,但是自己做的意义不一样,似乎更好吃,做法也很简单,今天跟小编一起学起来吧。素三丝蚝油炒面主料:面条,150g;茭白,1根;胡萝卜,半根;青椒,1个辅料:油,适量;蚝油,适量;生抽,适量;香...

  • 韩式素炒年糕

    韩式素炒年糕

    年糕系列·韩式素炒年糕转眼就要过年了,过年一般都要吃点儿年糕,寓意个生活一年更比一年高。今天做的炒年糕实际做法应该是煮出来的,但是名字还是叫炒年糕,我想这就和老北京炒肝儿是一个意思吧。年糕本身是个不太进味儿的...

  • 简单易做的家常炒菜,包菜炒粉丝的做法

    简单易做的家常炒菜,包菜炒粉丝的做法

    制作方法1材料包菜、粉丝、姜、、蒜、辣椒、香油。做法1.细粉条温水泡软。粉丝太细,没味道,建议用细粉条代替。2.包菜撕成片洗净。3.包菜切细丝。4.姜蒜辣椒切碎。5.热锅放油先下干红辣椒。包菜炒粉丝6.放姜和蒜末,同时...

  • 虾仁炒芹菜

    虾仁炒芹菜

    虾仁炒芹菜的做法原料虾仁200克,芹菜250克调料盐、料酒、蛋清、淀粉、片、味精、色拉油各适量做法1、虾仁洗净沥干水分.加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆、过油。2、芹菜切斜刀片,入开水中焯水。3、炒锅加油烧热.放姜片、芹...

  • 用不粘锅来炒菜好吗,炒菜用什么锅好

    用不粘锅来炒菜好吗,炒菜用什么锅好

    其实很多主妇都有这样的疑问:用不粘锅来炒菜到底好吗?有人说不好,也有人说应该没有什么问题。下面就详细的为大家分析下不粘锅炒菜到底好不好?不能严格说不好或者好。不过铁锅确实没什么害处,人体需要铁,铁锅的铁足够人每天...

  • 如何炒菜不变色,炒菜不变色的小窍门

    如何炒菜不变色,炒菜不变色的小窍门

    很多炒菜的人都有这样的困扰:原本鲜嫩水灵的蔬菜,下锅后没几下就变黄变蔫,让人顿时食欲全无。可是想尽办法都不能让菜保持好看的颜色,究竟怎么炒菜才能保持好看的颜色呢?对症下药1、叶菜类:绿叶菜最容易变色,是因为其叶绿素...

  • 家常菜的做法大全家常炒菜 一荤三素 羊蝎子吃起来最带劲

    家常菜的做法大全家常炒菜 一荤三素 羊蝎子吃起来最带劲

    大雪过后意味着天气将要越来越冷了,那么在选择食物上最好是要丰盛且温暖一些,今天教给大家家常菜的做法大全家常炒菜,只需要30分钟就可以轻松搞定。【羊蝎子】首先第一道菜是羊蝎子,大雪之后选择羊蝎子来进食是非常棒的选...

  • 如何做好吃的素菜,怎样炒素菜好吃

    如何做好吃的素菜,怎样炒素菜好吃

    素菜是健康饮食的重要组成部分,经常食用素菜有利于人体健康。但是很多人却不喜欢吃素菜,主要是因为素菜过于清淡、没有什么显著的诱人滋味。那么,有什么妙招可以解决这些问题呢?炒素菜的小窍门去味:很多蔬菜有涩味或霉味,比...

  • 炒菜慎加油

    炒菜慎加油

    中国营养协会推荐的每人每日油脂摄入量为25克。如果每天脂肪摄入量超过5克,,10年内体重将平均增加10千克,这是因为油脂的热量比同量的猪肉高出一倍多。另外,餐饮业常用的高温烹调和油炸,不仅使热量比例偏高,影响居民膳食平...

  • 炒韭菜花,韭菜花的三种炒法让你露一手

    炒韭菜花,韭菜花的三种炒法让你露一手

    ...

  • 炒菜过火 炒菜炒出火苗 油冒烟了才炒菜增加致癌物不健康

    炒菜过火 炒菜炒出火苗 油冒烟了才炒菜增加致癌物不健康

    哗一下大勺一颠,轰一声火苗猛窜——厨师炒菜大多都会使“过火”这一招。许多人觉得这种做法特别酷,在家里也勤学苦练地效仿。殊不知,炒菜过火并不会增添多少美味,反而会增加致癌物的产生。有些人炒菜时喜欢...

  • 怎么炒菜不粘锅,炒菜不粘锅的小窍门

    怎么炒菜不粘锅,炒菜不粘锅的小窍门

    炒锅的挑选:炒锅尽量的厚些、稍重些,直径并不需要太大,因为稍厚稍候重的炒锅不但可以使食材受热均匀,而且在炒菜过程中可以很好的保持锅内的温度,不会因低温原料下锅时立刻降低炒锅的温度,避免了粘锅现象的产生。小提示:大家...

  • 用铁锅炒菜好吗,铁锅炒菜能补铁吗

    用铁锅炒菜好吗,铁锅炒菜能补铁吗

    铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅一般不会有溶出物,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。如果长期不用铁锅炒菜,会对人...

  • 炒菜糖放多了怎么办,炒菜放糖的技巧

    炒菜糖放多了怎么办,炒菜放糖的技巧

    现代人都非常的讲究饮食,而许多菜肴中都会加一点糖来调味,其实,做菜少放些糖,不仅不会影响菜的味道,还有调节色、香、味的作用。比如,腌肉中加糖,能让肉中的胶原蛋白膨胀、滑润,使肉变得柔软多汁;糖醋类菜肴中糖和醋混合,可产生...

  • 炒菜时用什么油好,用什么油炒菜好吃

    炒菜时用什么油好,用什么油炒菜好吃

    油的品种不同,适合的烹饪方式也有差别。最贵的橄榄油拿来炒菜,营养就少了大半,那么,平日里的煎炸炒煮,到底该用什么油呢?炒菜时如果想少产生油烟,可以使用一级油。因为,炒菜时温度骤然升高,如果用精炼程度低的油炒菜,会在短时间...

  • 炒菜什么时候放姜,炒菜用姜的小窍门

    炒菜什么时候放姜,炒菜用姜的小窍门

    姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题:如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁,再放其他调味品搅拌上劲,挤成鱼圆...

  • 大白菜怎么炒好吃,炒大白菜的小窍门

    大白菜怎么炒好吃,炒大白菜的小窍门

    “肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”北方人们对白菜尤其有感情,大白菜耐储存,在经济困难的时期,大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。而发展到现在,虽然冬天能吃的菜品种越来越多,大白菜依然是人们的最爱。大白菜富含多种维生...

  • 天然维生素C,炒菜配点葱姜蒜保护维C

    天然维生素C,炒菜配点葱姜蒜保护维C

    维生素C是人体必需的维生素,也是人体需要量最大的一种维生素。不过它最大的一个缺点就是“脆弱”:在烹调中极易损失或被破坏。近来的一些研究发现,烹饪中的一些调料,也会对蔬菜中的维生素C产生影响。盐可能“搞破坏”盐的...

  • 素炒土豆丝

    素炒土豆丝

    【原料】土豆250克,植物油30克,花椒10粒,葱、姜末少许,盐3克。素炒土豆丝【做法】把土豆去皮,切成细丝,用冷水过一下,控干。锅烧热,下油、炸花椒至褐色取出,再放葱、姜末炝锅,把土豆丝下锅,妙至熟,淋香油即可出锅。【特点】清香脆...

  • 炒菜何时放盐,炒菜放盐的技巧

    炒菜何时放盐,炒菜放盐的技巧

    炒菜多数情况下是后放盐。炒火候菜出锅时放盐比较好,冷菜要吃之前在放。炖菜要熟时放盐,肉不宜老。这个需要看菜下盐,因为有些菜是可以先放盐的,但是有些菜却不可以的,下面教大家一些炒菜放盐的技巧。炒菜何时放盐?炒菜放盐...

  • 炒包菜,清炒包菜的做法

    炒包菜,清炒包菜的做法

    ...