吃胎盘真的有营养吗?
相信不少人听过这样一则新闻,说女子在医院产子,胎盘被清洁工拿回家炖汤吃了。话说这胎盘真的很有营养吗?究竟有没有必要吃呢?
胎盘是什么?有何用?
胎盘是母体和胎儿进行物质交换、胎儿从母体获得营养的器官。
它担负着胎儿的消化、呼吸和排泄器官的作用,使胎儿进行气体交换,供给胎儿营养,排泄废物,此外还具有内分泌功能,防止母体内的抗体、微生物和寄生虫及虫卵进入胎儿体内。
胎盘很有营养吗?
有人认为,胎盘不就是人身上脱离下来的一块肉嘛,怎么会没有营养呢。的确,人体胎盘是有一定的营养。
有这么一项研究,该实验选取30个经过干燥的人体胎盘,然后分析评估这些胎盘中蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等营养成分的含量,结果发现,经过干燥的人体胎盘中特别富含蛋白质和矿物质(特别是钠、钾、磷)。
不过,胎盘所富含的这些营养物质并不特别,我们完全可以通过吃鱼虾畜禽蛋奶等食物来摄取。
可能有人就会说了,可是吃胎盘可以补血啊。的确,胎盘中含有不少容易吸收的铁,但我们吃红肉、动物肝脏和动物血,一样可以摄取充足的铁,不一定要吃胎盘不可。
此外,胎盘中含有非常丰富的激素(例如催乳素、雌激素、孕激素)和各种活性因子(例如干扰素、免疫球蛋白),但不代替吃胎盘就能得到一些好处。对于激素来说,普通健康人并不需要刻意去补充,随意补充反而可能引起副作用。而对于各种活性因子,像免疫球蛋白本身就是一种蛋白质,且不说在炮制、烹调过程中如何被折腾,吃下去后就被消化分解成氨基酸了,根本起不了原本的作用。
那么,胎盘到底有没有必要吃?
其实,有些人坦言自己吃胎盘并不是为了摄取营养,而是为了它的“药用价值”。
胎盘有个中药名称,叫做“紫河车”,2010版的中国药典记载它有“温肾补精、益气养血”的功能。不过,最新版的中国药典已经把紫河车删除了。
另外,尽管目前有不少针对胎盘功效的研究,但依然没有充分证据证明吃胎盘对健康有什么明确的益处。相反,吃胎盘却存在一定的不安全性,特别是对于某些来路不明的人体胎盘,因为可能携带有一些乙肝、艾滋、梅毒等病毒。
说到胎盘的来源问题,这里顺便一提的是,产妇生下小孩后,医院通常都会问一句胎盘还要不要,大部分人都会交给医院处理。
早在2005年,针对一些产妇和医疗机构对分娩后胎盘如何处理的问题,卫生部就曾明确表示:“产妇分娩后胎盘应当归产妇所有。产妇放弃或者捐献胎盘的,可以由医疗机构进行处置。任何单位和个人不得买卖胎盘。如果胎盘可能造成传染病传播的,医疗机构应当及时告知产妇,按照《传染病防治法》、《医疗废物管理条例》的有关规定进行消毒处理,并按照医疗废物进行处置。”
总而言之,对于来源有保障、没有任何传染病原的人体胎盘,从营养上来讲,是可以吃的,但一般不鼓励吃。
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