自制3款柠檬冰饮料,赶走烦躁暑气
炎热的夏天,烈日气焰高涨,想来点冰冰凉凉、酸酸甜甜的冰饮,不如自己在家自制柠檬饮、糖渍柠檬,随时打开冰箱门,就能享受一杯清凉又安心的柠檬冰饮,赶走烦躁的暑气,还能平衡体内的酸硷值。
★蜂蜜柠檬红茶
自己的柠檬红茶自己做!想要每天喝柠檬茶,最简单的方式就是将柠檬切半挤成汁,把原汁倒入制冰盒放入冰箱,结成冰块的柠檬原汁,不仅保存期限长,只要将柠檬原汁冰块放入茶中,就是一杯安心又沁凉的柠檬茶!
材料:红茶、柠檬、榨汁器、滤网、冰块、蜂蜜
作法:
1.用刷子刷洗柠檬外皮,洗净后对切。
2.以榨汁器挤出柠檬汁,过滤掉柠檬籽后倒入制冰盒。
3.等待柠檬结成冰块。
4.将泡好冷却的红茶放入柠檬冰块,也可放入几片柠檬,并依个人喜好加入适量蜂蜜。也可切一薄片柠檬放在玻璃杯口当作装饰。
★柠檬水果汽泡饮
做好的柠檬冰块,不只可以加红茶做成柠檬红茶,若是加入莓果、凤梨等各式新鲜水果,再倒入苏打水,就是一杯酸甜的汽泡饮了。
材料:柠檬片、柠檬原汁冰块、荔枝、凤梨、奇异果、七喜、玻璃杯、蜂蜜、薄荷叶。
作法:
1.将荔枝去皮,奇异果、凤梨去皮切小块、柠檬切薄片。
2.放入步骤1所有材料,倒入七喜,并加入柠檬原汁冰块,可依个人口味添加蜂蜜,最后再摆上薄荷叶即完成。
★糖渍柠檬
某次在日本料理店用餐后,店家附赠了糖片柠檬,柠檬切成薄片后沾上一层细糖,那酸酸甜甜的滋味至今仍令人难以忘怀。除了将柠檬直接沾糖吃之外,也可把柠檬片以一层糖、一层柠檬的方式放入玻璃罐中做成糖渍柠檬,无论是直接吃或泡茶饮用,都是夏天最解腻的好味道。
糖渍柠檬完成图。
材料:新鲜柠檬、冰糖(砂糖也可)、蜂蜜(也可不加)、封口玻璃罐
作法:
1.用刷子刷洗柠檬外皮,洗净后切成薄片并去籽。
2.将柠檬片两面沾糖后,以一层糖、一层柠檬的方式放入玻璃罐中。
3.加入些许蜂蜜(也可省略),盖上玻璃盖后放入冰箱保存即可。
Tips:切记玻璃罐一定要干燥,以免食物变质发霉。
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