核桃仁的功效与作用及药用价值,核桃仁怎么做好吃家常做法大全
众所周知,核桃仁是一种补脑佳品,但因为核桃本身没什么味道,所以很多人都不太喜欢直接食用。那么,核桃仁怎么做好吃?核桃仁的功效与作用及药用价值是什么?这2种家常核桃仁做法超好吃!接下来,大家就和小编一起来看看吧。
核桃仁
核桃仁(semenpersicae,peachseed),别名毛桃仁、扁桃仁、大桃仁,为蔷薇叶植物桃prunuspersicabatsch的种子,用药部位是胡桃科植物胡桃Juglans regiaL.的成熟种子。
核桃仁,性温味甘,归肾经、肺经、大肠经,属补虚药下属分类的补阳药,在我国各地广泛栽培,以华北地区最多,一般在秋季采收,除去肉质果皮晒干,再除去核壳及木质隔膜食用。
核桃仁的功效与作用
核桃仁入药后,能活血化瘀,让人体血管扩张,改善血流动力情况,促进胆汁分泌,对体外血栓有良好抑制作用,也能滋阴润燥,缓解老年人体虚症状。
此外,由于核桃仁中含有丰富的天然消炎成分,特别是杏仁苷含量极高,可以让多种致病菌活性降低,并具有纤维促进作用,利于排便,促进初产妇子宫收缩及出血等状况。
核桃仁的家常做法
芝麻核桃仁
材料:核桃仁、芝麻、蜂蜜、糖、黄油
做法:首先,把核桃用微波炉高火加热1分钟;然后,取出加蜂蜜、糖、黄油搅拌均匀,再放微波炉加热2分钟;最后,撒芝麻搅拌,冷却即可!
酒醉核桃仁
材料:核桃250克、鸡蛋清25克、白酒50克、冰糖150克、蜂蜜25克
做法:首先,在碗中放入冰糖、蜂蜜,加水150毫升化开,加鸡蛋清搅拌均匀;然后,炒锅置中火,下水200毫升烧开,放入搅拌好的鸡蛋清糖水,水开后搅匀;最后,核桃去壳,核桃仁下锅烧开,加古井贡酒即可。
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