黄秋葵的营养价值,黄秋葵的功效与作用
黄秋葵的功效与作用很大,其营养价值之高堪称为“绿色人参”,但它比人参还适合滋补身体。黄秋葵是产自非洲的一种高营养保健蔬菜,现在越来越多人喜爱将秋葵作为主料或者辅料下菜,平时多吃可以均衡营养。
黄秋葵的介绍
黄秋葵原产于非洲,又称为秋葵夹、黄葵、补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵,是一种营养价值高的蔬菜,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
黄秋葵分类标准有多种,若按果实外形可分为圆果种和棱角种,若按果实长度又可分为长果种和短果种;若按株形分类,可分为矮株和高株种。其中,矮株种早熟,分枝少,抗倒伏,易采收;而高株种株高,果实浓绿,品质好。
黄秋葵不仅营养价值高,而且可与多种菜类搭配一起食用。黄秋葵作为保健蔬菜,既可清炒,又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉,由此可见,现在黄秋葵越来越受大家喜爱是有必然的原因的呢!
黄秋葵的用途也是十分广泛的,即适合日常食补,幼果可助消化,又可治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力;而且黄秋葵的花、种子和根对恶疮、痈疖有一定的疗效。所以大家不得不感叹黄秋葵是一种神奇多用的蔬菜。
黄秋葵的营养价值
黄秋葵是一种富含营养的蔬菜,它的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质,营养价值堪比人参,在日韩被视为“绿色人参”。
黄秋葵的果肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,甚至比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。干花可开发为保健花茶;嫩荚提取物可灌装成胶囊,黄秋葵是植物中补肾壮阳的极品;老熟的种籽可作为许多营养食品的主料或配料。
黄秋葵的功效与作用
1、助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃;
2、降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病;
3、耐缺氧:可提高耐缺氧能力;
4、保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效;
5、防治便秘、防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌;
6、补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,是理想的钙源。
黄秋葵的适用人群
黄秋葵俗称为“绿色人参”,是不是人人都适合食用呢?我们知道,每一种食物都会有适合于不适合的人群,只是范围的大小不同而已。
黄秋葵的营养价值高,总体而言,不挑人群,适用性特别强,一般人群均可食用。尤其适合有胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良的人群食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
黄秋葵的食用禁忌
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
-
吃黄豆有什么好处,黄豆有什么营养价值
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。吃黄豆有什么好处?黄豆有什么营养价值现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含...
-
内卷时代的洪流,我们该如何自持?
太卷了太卷了,在日常生活当中听见或者看见内卷这个词的频率已经非常高了,似乎一点努力就会被贴上卷王的标签。那么,内卷是什么意思呢?我们需要反内卷吗?又该如何反内卷呢?一、内卷的含义内卷本身是一个学术名词,现如今也成为了一个网络流行词,词性性质是更倾向于贬...
-
脂肪肝病人吃什么水果好,哪些水果适合脂肪肝病人吃
饮食是治疗脂肪肝最重要的环节之一,很多患者在得知病情后,很多东西都不敢食用了,甚至是水果也怕吃了。其实水果对于脂肪肝患者来说,是可以食用的,患者应多吃一些含糖量较低的水果,如苹果、鸭梨、葡萄等等。脂肪肝病人吃什么水果好?1、苹果对于脂肪肝患者来说,苹果是首...
-
拔罐的好处与功效,(这五个功效改善机体血液循环)
大家一定或多或少听说过拔火罐,但拔过拔火罐的人很多。拔罐又称火罐,是中医常用的一种物理疗法,通常用于日常治疗和保健。其原理是利用热量在空气中产生负压,利用负压使罐子吸附在皮肤上,达到活血化瘀的目的。拔罐的作用很多,适合大多数人。拔罐就是让罐子不断吸附在...