秋葵怎么做好吃,秋葵的功效和作用及做法大全
炎炎夏日,秋葵最鲜!有的人喜欢秋葵星星外表,有的人喜欢它的黏脆口感,有的人喜欢它的清爽味道,那么秋葵的功效和作用是什么?秋葵怎么做好吃?接下来,大家就和小编一起来看看吧。
秋葵,一种营养物质含量非常高的蔬菜,生活中使用方法非常多,不仅可以凉拌、热炒、蒸,也可以做色拉、煮汤等。如果凉拌食用,可以先用水焯三到五分钟,切开后再按照个人的喜好凉拌;如果炒着吃,可以搭配个人喜好,譬如:和肉一起炒;如果蒸着吃,可以与蒜蓉粉丝等一起下锅,蒸十分钟左右,放入少量的主调料,特别适合减肥或高血压的患者。
其实,长期食用秋葵,不仅可以提高抗缺氧性,其黏液也可以促进肠胃蠕动,帮助消化,降低血液中的血脂。
而,由于秋葵属于低能量食物,长期适量的食用,不但不会增加体重,其中含有大量维生素也有利于抗癌。除了可以平衡身体黄铜外,也可以起到消除疲劳、防衰老的效果。同样,小孩子吃黄秋葵也是不错的选择,因为黄秋葵对于保护视力和预防贫血也有着很不错的作用。
凉拌秋葵
材料:秋葵、花椒、油、鸡精、盐、陈醋、香油、葱、姜、糖、辣椒油、蒜、生抽。
做法:首先,准备好全部食材,将秋葵放入开水锅里烫几分钟;然后,把烫好的秋葵切成片,放在碗里备用;接着,锅里放入少许的玉米油,烧至七成热,把麻椒放入;最后,加盐、鸡精、香油、姜末、蒜末、葱花、陈醋、糖、辣椒油,搅拌均匀即可。
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