秋葵这五种做法最好吃,蒜蓉白灼制作简单又营养
蔬菜秋葵口味清淡,里面有一层粘液,很多人并不喜欢。其实它的营养价值很高,含有果胶、纤维,常吃能够疏通肠胃,排毒减肥,近几年大受养生瘦身群体的喜欢。它的果实加热后柔软,平时在家里也很好制作。五种好吃的秋葵做法,哪一种是你的最爱呢。
一、蒜蓉白灼秋葵
新鲜的嫩秋葵用来白灼,将秋葵的蒂头切掉,放入水中焯熟。煮秋葵只要两分钟,煮太久里面的粘液营养流失,将秋葵盛出来沥水。煮蒜蓉酱汁,放蒜在油锅中炒香,放入酱油、白糖调味,倒一勺水淀粉煮浓稠,直接浇在秋葵上蘸着吃。
二、培根卷秋葵
荤素搭配得当的培根卷,培根的咸味和秋葵一起吃口感十足。将秋葵放入水中煮一分钟捞起来。在秋葵外面卷上一层培根,放到平底锅中煎熟,过程中要不停翻面让培根熟透。培根自带油脂,煎到焦香的时候就可以出锅了。
三、耗油炒秋葵
秋葵炒起来吃又是另一番味道。秋葵去掉蒂头切段,在锅中放蒜末和耗油炒出香味,将秋葵放入翻炒。秋葵里面有很多的粘液和酱汁裹在一起,熟透后出锅。
四、秋葵鸡蛋饼
秋葵的剖面十分好看,是星星的形状,用来做蛋饼好看又好吃。将秋葵切片,平底锅先倒入一半蛋液,将秋葵铺上去,放好之后将剩下的蛋液全部放入,成型后翻面。煎成两面焦黄的蛋饼,里面的秋葵也都熟透了。
五、秋葵大酱汤
秋葵和韩式大酱一起做汤,味道清淡好喝营养。在清水中放入蘑菇提鲜,煮开后放入秋葵段,放入一勺大酱调开,最后放入豆腐发,浓汤口感就会变得很丰富了。
秋葵是一种隐藏美食,尝试这五种菜谱,你就会知道它有多好吃了。
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