肉质鲜嫩松软的对虾的家常做法你知道吗
番茄大虾
食材:大虾350克,番茄酱20克,盐3克,鸡精2克,大葱5克,姜3克,料酒10克,植物油20克
肉质鲜嫩松软
做法:
1. 大虾去头、去壳,先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用精盐稍腌片刻,下入热油中炸透捞出;
2. 油锅置火上,放入适量油,油热后放入葱段、姜片稍煸,再放入番茄酱炒透,加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀,放入大虾烧透,再大火收汁,即可离火,大虾冷却后改刀装盘。
焖大虾
食材: 大对虾12只约750克、葱段10克、姜片10克、白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油适量
做法
1、将大虾用剪刀剪去虾须,摘去头部虾包、虾线,从头部连带一段虾肉切下,虾身尾部用刀从脊背劈开,胸部相连,打上花刀,放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾,先拍上一层面粉,再沾上蛋液,挂上面包末备用。
2、烧热锅,下油,烧至三成熟时,放入虾头段,用小火煸炒至出红油时下料酒,放汤、盐、白糖,在小火上爆至虾已熟,汁已稠浓时,淋入适量香油装碟。
3、再烧热油锅,将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出,摆在虾头段的周围即可。
红烧大虾
食材: 大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克(实耗50克)。
做法
1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。
肉质鲜嫩松软
2、炒锅内放入猪油,在旺火上烧至八成热时,把虾放入油内炸至五成热,捞出。炒锅内留油50克,加葱、姜,炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火靠五分钟,取出大虾(捞出葱姜不用),整齐摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。
对虾的家常做法你学会了吗?缺乏生活经验的年轻朋友们可以收藏我们网站,任何在生活中的问题我们都可以帮助你。
-
减肥菜谱,几种健康有效的饮食减肥法
饮食减肥法是一种通过改善饮食饮水来控制体重从而减肥的方法。相比市面上流通的种种减肥药及节食减肥法,饮食减肥法无疑是一种健康有效的减肥方法。因其操作简便,对身体副作用小,故而受到很多人的青睐。减肥方法饮食减肥法1、对于日常摄入热量2000大卡的人来说,...
-
海米的做法,两种做法你一定会喜欢吃
海米烧茄子的做法材料主料:茄子500克,海米25克,酱油2茶匙,盐,糖各少许,葱末,姜末各1汤匙。做法1、将茄子切成滚刀块,放入清水中浸泡片刻,捞出待用;把海米放入碗中,用开水浸泡,泡软后去杂洗净,泡海米的水留用。2、炒锅置中火上,放入油3汤匙烧热,下葱末、姜末炒香,放入茄子块和...
-
各种炒面条的做法,这样做的面条才更有营养
酱油炒面材料:2勺酱油,生抽,1勺白糖,面条,葱花,小油菜,鸡蛋。做法1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。2、烧开面条,煮熟后将面条捞出过凉水待用。炒面条3、锅里倒少许油,放入葱花炒香,放入面条,同葱花一起炒匀。4、再倒入调好的料汁翻炒。5、放入小油菜,炒软连同...
-
兔肉怎么做,这样做法营养价值却十分的丰富
生地兔用料:仔兔肉80克,生地20克,杞子20克,素油、食盐适量。制法:将仔兔肉洗净切块,与生地、枸杞子一起加水适量放入炖盅,隔水炖3小时。调味食用。功效:生地清热、滋补肾阴;枸杞子味甘性平能滋补肝肾;兔肉味甘性温能补中益气、滋阴凉血解毒。适用于肝肾阴虚型发热伴头...