细看闽南古早味美食,养颜又美容
谈谈食谱1.06W
1海蛎煎
值得一提的海蛎煎,是厦门极具代表特色的美味小吃,当地语言闽南语称作“蚵仔煎”。这道小吃做法非常简单,将洗干净的海蛎和葱花,蒜苗,地瓜粉以及鸡蛋均匀搅拌,再加入少许的盐倒入锅里煎熟即可。海蛎被称为“海中牛奶”,富含多种营养元素,可以帮助女性细洁皮肤,滋阴养血,可以美颜改善气色。
2土笋冻
土笋冻是由一种蠕虫经过熬煮而成,这种虫子体内的胶质在烹饪的过程中,会和水溶为一体,在冷却后形成了透明的固体状,其肉质鲜美,口感清爽,只需沾上由酱油,陈醋,蒜蓉和香菜调制而成的酱料,便可食用。土笋冻的蠕虫有着丰富的胶原蛋白,适合女性食用,一样有着滋阴降火,活血强身的功效。
3沙茶面
每个地方都会当地特色的面食,那么在闽南地区则以沙茶面闻名。将碱面烫熟,然后根据个人口味加料,如豆腐,大肠,鸭血等,最后淋上汤汁就完成了一碗沙茶面的制作。其中,沙茶面的碱面,含有食用碱,经常食用有助于缓解胃酸,如果与蔬菜一起食用,是种食疗的好方法,无需在服用维生素片,可以帮助女性补充每日所需营养。
另外,除了以上所述,闽南地区还有许多美食小吃,例如姜母鸭,同安封肉,五香条等当地特色小吃,有时候适当的食用新鲜味美的食材往往比服用保健品更加营养健康。
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