小白菜汆丸子的做法,白菜这样吃更健康
很多人对小白菜汆丸子的做法并不是很了解,因此在制作这样佳肴的时候,需要对它的制作步骤进行认识,使得制作小白菜汆丸子的时候,可以知道该如何制作最佳。
小白菜汆丸子的做法:
材料
主料:猪肉(肥瘦)150克,小白菜200克,
小白菜汆丸子
辅料:鸡蛋50克,
调料:花椒2克,盐3克,黄酒5克,味精1克,大葱5克
做法
1.将猪肉剁碎,然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅;
2.小白菜择洗干净,先用开水焯一下,随后放入冷水中过凉,捞出备用;
3.锅内加入一些水,烧开后转用小火,先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子,放入锅内,等煮熟漂起时捞出,撇去汤上的浮沫,加入小白菜和余下的调料,再将丸子放入,稍煮一下即成。
小白菜丸子汤
材料
主料:猪肉,小白菜,葱,姜,蒜,大料,鸡蛋清
做法
1、选一块肥瘦兼有的猪肉,剁成肉泥。
2、把葱、姜切成碎末,倒入肉泥中,然后倒入鸡蛋清、淀粉,接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香,最后顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅中倒入少许植物油,用葱姜蒜爆锅,然后倒入三碗清水,盖上锅盖等待沸腾。
小白菜汆丸子
4、水开了,舀一点儿肉泥,用手团成丸子,放进锅里。另外放两粒大料。
5、等丸子都变白了,然后放洗净的小白菜,盖上锅盖等上两三分钟。
6、然后分别加入十三香、精盐,再等上五六分钟,等白菜变熟了,加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。
阅读完小编介绍的小白菜汆丸子后,相信已经有所了解,为解答广大网友在生活中的更多疑问,我们整理了最专业的生活知识。
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