洋葱的功效与作用,洋葱是否可以除甲醛发芽了还能吃吗
说起洋葱相信大家都不陌生,不管是中餐还是西餐,它都是很受欢迎的蔬菜。那么,洋葱的功效与作用是什么?洋葱是否可以除甲醛?洋葱发芽了还能吃吗?接下来,大家就和小编一起来看看吧。
洋葱
洋葱(学名:Allium cepa L.),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、番葱,是百合科、葱属多年生草本植物,属于石蒜科植物,一种很普通而廉价的家常菜。
洋葱的功效与作用
实验数据显示,每100洋葱中,含有维生素A 5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克以及多达18种的氨基酸,可见洋葱的营养价值是非常丰富的。
由于洋葱含有丰富的前列腺素A,生活中经常吃洋葱,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒,还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,绝对是适合中老年人的保健食物。
又由于洋葱含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分,因此在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素,还能帮助细胞更好地利用葡萄糖,所以经常吃洋葱,能保持血糖稳定。
洋葱发芽了还能吃吗
答案:可以!因为洋葱发芽后并不会像土豆、花生一样,产生龙葵碱或黄曲霉素等有毒物质,而会长出青苗,这种物质是无害的,所以长苗的洋葱是可以放心食用的。
但是,洋葱发芽后,其鳞块部分的营养物质,就会转移到顶部供芽生长,导致洋葱的营养价值下降,口感也不太好,所以尽量不要等到洋葱发芽再食用。而,若家里存放的洋葱吃不完,建议最好放在比较阴凉干燥的地方,不然容易产霉。
-
皮蛋瘦肉粥的简单做法,口感顺滑的皮蛋瘦肉粥原来是这样做的
主料 瘦肉1块皮蛋2个大米(最好用东北大米)150克 辅料 姜末15克葱花适量水适量食用油1茶匙(5ml)盐适量 皮蛋瘦肉粥的简单做法皮蛋瘦肉粥的做法步骤1.先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。【浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合,不用担...
-
生蚝最大有多大多少钱一斤,女人吃生蚝的好处是什么
作为世界上最活色生香的贝壳动物,生蚝把沙粒变成了昂贵的珍珠,把身躯贡献给了人类餐桌。那么,生蚝是什么?生蚝最大有多大?生蚝多少钱一斤?生蚝一斤连壳有几个?女人吃生蚝的好处是什么?生蚝清蒸需要去除内脏吗?接下来,大家就和小编一起来看看吧。生蚝生蚝,又被称为海...
-
蕨根粉的做法,这道菜在夏天的时候特别适合食用
蕨根粉的颜色看起来是黑色的,不过它却是一种纯天然的食物,如果是用来食用的话,可以补充人体所需要的一些微量元素和维生素,最重要的是蕨根粉中还含有一些氨基酸,对于人体特别有利。那么,蕨根粉怎么吃呢?蕨根粉的做法大全您知道多少?凉拌蕨根粉:主料黄瓜一根金针菇适量...
-
白果怎么吃,白果的多种吃法
银杏果一般在十一前后成熟,到了银杏果成熟的季节,银杏树上挂满了大大小小的银杏果,银杏果的形状有点象荔枝,都是那种圆圆的小果实,听说银杏果有毒,新鲜的银杏果怎么吃。可将银杏果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖...