炸鸡腿的做法,想要吃的过瘾裹上面包糠隔壁小孩都馋哭了
今天教给大家炸鸡腿的做法,相信这道菜会大受欢迎,因为不管是大人还是小孩儿都会非常喜欢吃。但如果在外面吃炸鸡腿的话,虽然说在外边吃起来确实很好吃,但是消费起来却很贵,最主要的是那个油炸的油可能已经复炸了好几次了,是非常不健康的。
但是今天只要学会了这种炸鸡腿的做法,那么就可以自己在家放心的去做炸鸡腿了,而且又省钱做法很简单,接下来就让我们学习一下它的做法吧。
【炸鸡腿】
步骤:
1、准备好所需的食材。鸡腿,生粉,鸡蛋,面包糠,葱姜等等。这里建议买回来的鸡腿最好是可以放在水中冲洗一下血水,然后将鸡腿放入碗中,加入一些葱姜、料酒还有生抽给它腌制一下,这里可以放入一些炸鸡调料包粉这样会比较方便一些。
2、然后再蘸上面包糠,给它表面蘸均匀一些,这样的炸的时候也会受热均匀一些。
3、油温上来之后,大约六成熟的时候就可以放入鸡腿,给火转为中小火,慢慢的炸到表面金黄色的时候就可以取出控油了,如果想要表皮更加酥脆一些可以复炸一遍就可以了。
这样的做法做出来的鸡腿跟外面买到的是一样的味道,只是需要买到炸鸡粉这样就可以做出美味了。而裹上了面包糠之后味道更是美极了,虽然说这道小吃大家都很喜欢吃,但是建议最好一个月吃不要超过三次,因为油炸的食品不建议多吃,还有就是买的鸡腿最好是可以新鲜,尽量不买速冻的,不管是从口感还是从安全上来说新鲜的是最好的。
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