海螺怎么吃保持原味口感好,海螺的四种家常做法
海螺口感鲜嫩,含有天然的咸味,补充蛋白质等营养,是非常受欢迎的海产品。很多人不知道要怎么制作,其实海螺吃的就是原汁原味,它的家常做法非常简单,只要挑选到新鲜海螺,怎么做都好吃。
海螺怎么吃
一、水煮海螺
海螺制作前需要将外壳清洗干净,防止脏东西在煮的时候进入螺肉里面。在沸水里面煮三分钟捞出,用姜蒜和酱醋调成酱料。用叉子叉出螺肉,取掉黑绿色的部位就可以开吃了。
二、葱油海螺
海螺的肉质非常有嚼劲,当做下酒菜十分美味。将海螺肉取出切片,在锅里热油爆香生姜,放入海螺片,炒到变色的时候放入香菜梗,浇上酱油和耗油出锅。海螺肉熟的很快,炒老了影响口感。
三、蒸海螺
蒸海螺保存最原始的口感,蘸着酱汁吃口感绝佳。将海螺清洗好外壳,放到蒸锅里加热,根据海螺的大小调整时间。用酱油、香油、香菜、醋、大蒜调制的蘸料,挑出螺肉有着大海的鲜甜味道。
四、爆炒辣海螺
海螺爆炒的滋味更加浓郁,用冷水浸泡放入葱姜能够去除腥臭味。海螺先在清水中煮熟捞出,用橄榄油炒香大蒜和辣椒,放入一勺豆瓣酱炒出红油,放入少许冰糖和海螺,煮二十分钟分钟收汁,就完全入味了。爆炒海螺最适合当夜宵,吃一顿坚持停不下来。
自己做的海螺更安全卫生,放心吃也不会吃坏肚子。在挑选海螺的时候,要尽量挑选一些新鲜肥美的螺肉。用手按压一下肉回缩小说明肉质肥厚,如果肉已经往里缩就说明海螺肉很小。海螺好吃又美味,这四种家常做法你还不赶紧尝试一下。
-
茄子辣椒打卤面
最喜欢吃面条,打卤面、凉拌面都爱吃,热汤面不太爱吃,还记得小时候放了学不回家在外面玩,等玩够了回家,锅里只有煮了好久的热汤面,汤已经被面吸干了,面条泡发的一挑就断,真是难吃死了。从那以后对热汤面就没什么好印象,不过现煮的热汤面我还是喜欢吃的,北方人对面的亲近是...
-
分享甜甜圈的做法步骤,甜甜圈的4小窍门你了解吗
甜甜圈的做法步骤1、黄油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器搅打均匀,成为略微膨松的状态。2、加入奶粉,搅拌均匀,再分数次加入鸡蛋,搅拌均匀。3、搅拌好的黄油糊如图所示。4、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机,一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。5、等待面团发...
-
秋葵拌香干
这一向连上了几道秋葵的菜,现在秋葵便宜啊,原来在超市都难见踪影,一般只对餐馆定向供应,现在菜市场到处都是,而且价格很亲民。这东西有营养,可以多吃。秋葵拌香干---健康美味轻松做食材:秋葵、香干、蒜瓣、生姜、红辣椒;秋葵拌香干的做法1、蒜瓣、生姜、红辣椒分别切...
-
麻糖坚果豆渣饼
每年过年都会有亲戚带给我们孝感麻糖,非常好吃的小吃哦。孝感麻糖是湖北的特产,用芝麻和糖做成,有黑芝麻麻糖、白芝麻麻糖和果仁麻糖。孝感麻糖口感甜蜜香脆,片薄酥爽,不黏牙,百吃不厌。但是随着年纪越来越大,对于高油高糖的食物必须有所控制。对于这些香甜的小零食,我...