海蟹的两种家常做法,哪种人不宜吃海蟹
海产品有很多,但是,选择购买或者烹饪的时候,还是需要先对海产品做一些的了解,比如怎么制作才好吃?或者有哪些适宜人群?并不是营养价值高,就是所有人都可以吃,海蟹就是其中的一种,含有大量的蛋白质,虽说营养价值极高,但还是存在着一些切忌,那么,海蟹该怎么制作才好吃?哪些人群不宜吃海蟹呢?
虽然说海蟹的营养价值是是非常高的,而且味道极好,但是并不是所有的人都适合吃海蟹。尤其是一些对于海鲜过敏的人群,还有肠胃功能不好的人群就不宜食用了。
海蟹的做法
豉椒炒海蟹
主料:海蟹500克, 辅料:青尖椒40克,鸡蛋50克,调料:豆豉5克,大葱8克,姜10克,植物油40克,味精5克,盐10克,胡椒2克,胡椒粉5克
做法
1.将蟹去盖、肺,肉切块。2.将蟹块卦浆(少许淀粉与蛋液、水制成稀糊),入六成热油中炸熟透。3.锅中加入少许油,加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精,炒匀调味,加蟹块翻炒,再加少许鸡汤烧开,用湿淀粉勾芡即成。
水煮海蟹
材料:海蟹,大蒜,姜,酱油
做法
1.海蟹买来洗干净 。2.烧开水。3.等水开了放进去螃蟹,大约10-15分钟吧。4.等螃蟹浮起来,在煮2-3分钟。5.然后取出来吧等凉些就可以吃了。6.吃的时候可以用,大蒜,姜什么的做个酱蘸着。7.汤也可以放进冰箱,以后煮面吃。8.如果一次买了很多螃蟹,煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)。
关于海蟹的做法,各位爱吃海蟹的朋友已经掌握了一定的技巧了。海蟹的做法较为多样化,不仅适合清蒸食用,此外还可以搭配各种不同的酱料和配料一同食用,这样味道和营养更加凸显喔。因此大家不妨尝试着在家制作海蟹大餐吧,你的家人和朋友都会胃口大开,食指大动的。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;
2. 平素脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛隐隐之人忌食;风寒感冒未愈者,或宿患风疾,包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
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