咖喱饭的做法及配料,浓稠的土豆鸡肉咖喱盖饭太美味
咖喱是印度最常见的一种香料,有着很多种类。现在用咖喱做成的各种美食在全世界流行,尤其是咖喱饭大受欢迎。咖喱饭有着丰富的食材,汤汁浓郁,用来拌饭实在太好吃。而且它的制作方法也简单,一个人在家里吃主食配菜一步搞定。
咖喱饭的做法
一、处理配菜
咖喱有着天然的香味,它和蔬菜、肉类相配味道好。将准备的蔬菜洋葱切碎,土豆和胡萝卜切成大小一样的块状备用,做出的咖喱饭营养丰富,颜色好看。土豆需要先放在清水中泡一下,煮的时候才不会有过多的淀粉。鸡肉的口感和咖喱很搭配,你也可以用其他的肉类代替。
二、腌制鸡肉
带皮的鸡胸肉需要先腌制,肉质才不会太干涩。将鸡胸肉切成小块抹上香油和料酒,撒上黑胡椒静置十五分钟。
三、炒食材
锅里放油先炒洋葱,洋葱炒软煮起来才不会有辛辣的味道。放入土豆和胡萝卜继续炒,然后将切好的鸡肉煎一下混合在一起。
四、煮咖喱
咖喱有咖喱块和咖喱粉之分,咖喱块已经经过了调味,不需要再放其他的调味品。而咖喱粉味道更纯粹,需要加入黑巧克力、牛奶一同熬煮。煮到蔬菜都变软的时候就可以盛出来了,一般只需要十五分钟咖喱就会变成浓汤的稠度,汤汁和食材的味道就已经融合在一起了。
五、摆盘
将咖喱倒在煮到饱满的米饭上面,白灼西兰花放在上面作为装饰,也可以摆上自己喜欢的荷包蛋,一份好吃好看的咖喱就完成了。
咖喱饭是一种很简单的小吃,有着浓浓的异国风味。咖喱和米饭、面条都可以放在一起搅拌,吃货绝对不能错过的美食菜谱。
-
炸鸡排
炸鸡排一直深受年轻人的喜爱,想吃只能去店里买,又害怕鸡肉不干净,别担心,自己也能DIY炸鸡排。炸鸡排主料:鸡脯肉,2块辅料:油,适量;盐,适量;红酒,适量;苹果,半个;黑胡椒碎,适量;鸡蛋,1颗;面包糠,适量;面粉,适量;番茄酱,适量炸鸡排做法步骤1.无皮鸡脯肉洗净,擦干...
-
BBQ烤鸡肉披萨
做了两个类似款,一个煎过培根一个不煎,口感略有区别,前者是干干的有点脆,后者比较软,个人还是喜欢煎过的口感,不煎的那次主要还是时间来不及。交8月烘焙小分队作业,真是不疯赶就抢占不到前排位置,于是某天中午冲回宿舍紧赶慢赶地烤了个披萨,不甚满意,为保证作业质量所以...
-
家庭做面包的简单做法大全,烤箱初学者必备食谱
现在在家里烘培已经成为了一种潮流,越来越多的女性会在家里购买面包机或烤箱,在悠闲的时光中做出一款完美的面包,健康又实惠。家庭做面包一般制作一两个,选择最简单的方法就可以完工,烤箱初学者一定要知道这几种做法。家庭做面包的做法一、香肠面包古早味的香肠面包...
-
烤面包的做法烤箱温度时间,新手用烤箱做面包的详细步骤
面包是西餐常见的主食,口感松软食用方便,也成为了快捷用餐的首选,三明治、汉堡成为很多人的选择。有了烤箱就可以自己在家做面包,面包用料简单,种类繁多,做好之后可以保存好几天,成为家庭早餐的首选。烤箱面包的做法准备食材:高筋面粉、砂糖、奶粉、酵母、鸡蛋、黄油、...