空心菜的做法大全,清脆蔬菜的四种简单菜谱
空心菜是一种高营养的蔬菜,纤维丰富,而且具有碱性可以调理肠胃。它的口感清脆,颜色也非常漂亮,是人们餐桌上喜欢的食物。空心菜要做的好吃,就要选择嫩的菜叶和菜梗。太老的话吃起来韧性强,不容易咬断,非常影响口感。空心菜的做法很多种,一起来看一下简单的空心菜制作菜谱。
一、清炒空心菜
清炒空心菜颜色鲜艳,做法简单,是最常见的做法。将空心菜分段,判断其新鲜的方法就是掰开的时候有清脆的声音,老掉的梗难以折断。热锅放入蒜片,炒焦香的时候转大火的时候放入空心菜,爆炒出来的空心菜才好吃,不会软蔫蔫的,快炒后颜色保持鲜绿,也不会变黑。
二、凉拌空心菜
凉拌口味特别开胃,适合夏天的时候食用。将摘好的空心菜放入热水中,均匀受热变熟的时候将它捞出来。调制酱料:将浓缩芝麻酱稀释开,倒入酱油、芝麻油、盐、糖、辣椒粉、蒜末混合,和空心菜搅拌后就可以开吃了。
三、酸辣空心菜
酸辣小菜主要用的是空心菜的梗,口感爽脆,配稀饭最好吃了。将空心菜的叶子拔掉做其他的菜,留下梗的部分切成小段。热油放入蒜末、辣椒,空心菜放入炒熟,用黑醋调味,炒出来的空心菜酸酸辣辣,非常下饭。
四、空心菜清粥
空心菜具有降血脂防癌的作用,煮成青菜粥有很好的效果。粳米清洗放水煮熟后,将切成小段的空心菜叶放入,煮出的青菜才不会变黑。白米粥有了青菜的香味和纤维,吃起来口感丰富,对肠胃消化也有好处。
空心菜具有减脂的作用,其中的蛋白质也很高,其中的叶绿素可以防止口腔疾病,平时变幻口味多吃一些有利健康。
-
黄鳝怎么做好吃
黄鳝是一种看着比较恶心的动物,可是它也是可以吃的而且营养价值也挺高的,今天我们就来介绍一下黄鳝怎么做好吃。一:黄鳝鳝鱼又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等,味鲜肉美、刺少肉厚。鳝鱼体型似蛇,圆筒状、头粗尾细、体表有一层光滑的粘膜保护去、无鳞、...
-
苹果的种类有哪些,苹果知识大普及
苹果味道非常香甜,可以直接吃,可以做甜点吃,还可以做菜吃等。下面要给大家分享的内容是:“苹果的种类有哪些苹果知识大普及”,一起来看下吧!首先来看下苹果的种类有哪些:嘎拉外皮微黄、透红,甜脆、微酸、较可口,成熟较早,放久了口感发面发哏.红星皮红,味香、甜脆.久...
-
红烧茄子的家常做法,正宗做法味道棒
红烧茄子是很常见的一道地方小吃,红烧茄子味道鲜美营养丰富,多吃红烧茄子对人体有很大的好处,能够提高人体的抵抗力,那么大家知道红烧茄子的家常做法吗?知道家常红烧茄子怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下红烧茄子的家常做法大全。推荐红烧茄子的家常做法大全...
-
吃货们注意了,营养丰富的虾仁这样做才好吃
虾是吃货们的最爱,虾的营养价值非常丰富。而选用活虾为原料,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉的虾仁。因为清淡爽,口易于消化。而深受吃货们喜欢。虾仁的营养价值怎么样?1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。2、...