柔软鸡蛋饼的四种做法,早餐鸡蛋香软营养高
鸡蛋的做法有很多,不管是中餐还是西餐都会将鸡蛋当作早餐,它不仅口感美味,而且有饱腹感,能够补充蛋白质。鸡蛋做成饼方便带着吃,是不少上班族的选择,只要有一个平底锅,让你随时都可以做出多样鸡蛋饼。
鸡蛋饼的做法
一、葱花鸡蛋饼
葱花鸡蛋饼是一款最简单的煎饼,它需要煎到焦黄才香,简单的配料口感却很好。将鸡蛋打散加入葱末,将面粉加水搅成可以流动的样子,加入鸡蛋液混合。将锅烧热浇入一部分面糊摊圆,边缘翘起来的时候翻面,两面都上色就可以做下一张了。
二、胡萝卜鸡蛋饼
营养丰富的早餐不能缺少蔬菜,将菠菜和胡萝卜切成丝,加入到鸡蛋液里面,加盐加牛奶,不需要面粉做出的鸡蛋饼味道更浓郁。将蛋液全部倒入小火盖锅盖,将鸡蛋表面煮到没有流动的时候翻面加热,底面酥脆中间仍然柔软。
三、西葫芦鸡蛋饼
西葫芦口感酥脆,和鸡蛋混合后的口感很好。将西葫芦刨成丝放入鸡蛋中,加入胡椒粉、盐增加味道,和高筋面粉混合好,放到油锅中煎到变黄为止,一口咬下有各种食材。
四、鸡蛋韭菜饼
鸡蛋韭菜饼是人间美味,韭菜保留的汁水和鸡蛋的柔软混合在一起,带来味蕾上的满足。将韭菜清洗后擦掉多余水分,切成小段放到鸡蛋中,放入少量的盐。在锅中放入蛋糊匀成圆形,边缘定型后翻面。蛋饼和锅不会黏连的时候就可以出锅了。韭菜饼外焦里嫩,搭配米饭或者直接吃的味道都很赞。
鸡蛋饼是传统的小吃,加入面粉口感更劲道,不加的话更加柔软,大家可以根据自己的喜好来做鸡蛋饼。
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