适合冬天吃的15种食物
冬季天气寒冷,人们有了进食的欲望。因此,这个季节如何进行饮食调理就非常关健。
1、海带。怕冷与机体摄入某些无机盐较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带是人类摄取钙、铁的宝库。海带与猪排骨一起炖食,用于增强体力、抵抗寒冷。
2、芋头。芋头属于根茎类食物,根茎类食物介于粮食与蔬菜之间,比叶菜类蔬菜淀粉含量高,可以给机体提供较多的热量。与羊肉、牛肉等炖着吃,不仅口味更好,还有助于御寒。
3、葵花子。葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一,维生素E是出色的抗氧化剂,有助于维持神经、肌肉组织的正常,使毛细血管壁更稳固,这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅,因此可以有助于防止手足皲裂和色斑的生成。葵花子50克去壳,加冰糖50克,煮食,顿服,连服3天,用于辅助治疗长时间血痢。
4、羊肉。羊肉具有温阳益气的作用,多吃可以提高御寒能力。当归、生姜、羊肉加水煎至羊肉烂熟,吃肉喝汤,用于增强抵抗力。
5、人参。人参补元气,入冬后进补人参是最佳时节,尤其对阳虚、肺虚、久虚不复者有良效。人参小鸡一起烹炖同食,有于滋补强身。
6、狗肉。寒冷的冬天,很多人非常爱吃狗肉火锅,狗肉不油腻,产热量大,增温御寒能力较强。狗肉与黑豆一起小火炖至烂熟,加生姜、花椒、食盐调味食用,用于肾虚、耳聋或遗尿、尿频。
7、鸡肉。鸡肉含有非常优质的蛋白质(蛋白质食物),还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对冬季御寒强身很有帮助,而三黄鸡又是鸡肉里蛋白质含量较高的,建议大家冬天经常用栗子炖三黄鸡吃,具有非常好的滋补效果。三黄鸡与栗子一起炖食,栗子也可以让三黄鸡发挥更好的营养作用,用于补虚、健脾、和胃。
8、黑木耳。冬季人体排汗较少,水分代谢要依赖肾脏,肾脏负担较重。根据中医的五行五色原理之“黑色入肾”,不妨多吃一些“黑色食物”,比如黑木耳。黑木耳浸泡后与百合拌匀,加入蜂蜜。黑木耳中含有丰富的胶原蛋白和丰富的维生素,可用于肾病的食疗,百合清肺止咳,蜂蜜润燥,此品有补气强肾、润肺养阴和止咳等功效,非常适合冬季食用。
9、荸荠。每年冬天11〜〗12月是荸荠盛产的季节。荸荠是寒性食物,既可清热泻火,又可补充营养。冬季儿童发烧现象较多,荸荠也很适合儿童食用。它不但能起到退烧作用,还能促进孩子牙齿和骨骼的发育。荸荠捣烂绞取汁液,加入米酒煎热,空腹服,用于大便出血。
10、土豆。土豆含有蛋白质、钙、铁、磷等营养物质,能供给人体大量的能量,可称为“十全十美的食物”。另外,土豆含有大量的维生素C、胡萝卜素和抗血酸,冬季里,在鲜蔬菜相对减少的情况下,常食大有裨益。
11、银耳。银耳营养丰富,有强精补肾、补脑润肺、生津止咳、养胃补气、强心提神等功效,经常适量食用可增加机体在冬季的御寒能力。将银耳洗净,放入肉锅里炖熟食用,用于助阳、身体衰弱、贫血等症。
12、橄榄。橄榄是在冬季成熟上市的,冬季气候干燥,嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津,好处多多。鲜橄榄20粒,与冰糖炖食,分3次服,用于辅助治疗小儿百日咳。另外,鲜橄榄嚼汁缓慢咽之可辅治鱼骨鲠喉。
13、核桃。核桃含有40%〜50%的脂肪,其中多数为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇,防止动脉粥样硬化及高血压之功效;核桃仁中还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性,增进食欲之功效。这些都对提高身体健康、抵御严寒大有益处。除此之外,核桃还有健脑益智,辅疗失眠的作用。核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服,用于辅疗肾虚引起的失眠。
14、辣椒。吃辣椒能够促进食欲、增进消化,可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能够抵御严寒,并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒证。干红辣椒50克,高粱白酒500毫升,将辣椒切成两段,浸泡酒中,放置10天左右即可饮用,用于除湿通痹、散寒止痛、活血生发。
15、红糖。红糖有益血补气的作用,可以增加机体热量,尤其适合冬季饮用。生姜、红枣、红糖三者加入适量水后,温火煨熬,稍凉后饮用,用于促进血液循环、暖身御寒、增进睡眠。
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