端午后更热,喝绿豆水消暑抗衰老
绿豆是夏天消暑解毒圣品,可降低胆固醇和血脂肪,帮助肠道蠕动,促进排便顺畅,还能利尿消肿,爱美的女生可以将绿豆煮成甜汤,再放进冰箱里,就变成炎热午后沁人心脾的小点心,若绿豆没煮完很容易生虫,建议可以先用滚水烫半分钟,再晒干保存,现在市面上也有绿豆水,不论加进饮料中或拿来煮汤都非常方便。
安全健康食用法
医生说这样吃最健康
1 绿豆富含膳食纤维、维生素A、B群、C、E等,能降低胆固醇和血脂肪,帮助肠道蠕动,促进排便顺畅,帮助身体排除多余水分,抗衰老,养颜美容;胆固醇较高、便祕、水肿的人和爱美的女性宜多吃。
2 绿豆是硷性食物,能平衡体内酸硷值,经常吃肉者多为酸性体质,可多加摄取。
3 绿豆性寒,体质虚冷、容易拉肚子的人不宜食用过量。
营养师说这样吃最好
1 绿豆具有清热解毒的功效,是消暑解渴的圣品,非常适合夏天食用。
2 加热时间过长,会破坏绿豆中的有机酸和维生素。为了不让绿豆的功效大打折扣,煮绿豆汤的时候,最好使用热水快煮。
3 烹煮前先将绿豆浸泡在水中1个小时,可加快绿豆煮熟的速度,保留较多营养素。
4 绿豆具解毒功效,正在服用温补类药物的人,最好不要吃,以免降低药效。
●怎样料理最健康
1 绿豆的清洗很简单,用清水洗去表面灰尘即可。
2 绿豆可以搭配薏仁、燕麦一起烹煮食用,有降低血脂的功效。
●怎样保存最新鲜
1 绿豆很容易生虫,买回来之后,可以先用滚水烫半分钟,再晒干保存。
2 保存时,要将绿豆装入密闭的容器里或布袋中,放在阴凉通风处,避免潮溼与阳光直射。
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