春季是肝病活跃期,养肝可以多喝3种汤
中医认为,人的健康与自然界四季是有关联的,春季则与人体的肝脏对应,天是万物复苏的季节,人的肝正好是这个特点,肝也主生发,另外,从中医讲五脏、五行、以及五色也与自然界是对应的,所以说春天养肝应该是最首要的问题。
同时,春季也是肝病比较活跃的季节,由于春天阳气生发,万物生发,经过一个冬天的收藏,在这样生机勃勃的春季,病菌也会相对活跃,而且立春以后气温逐渐升高,外界属于这种生发向上的这么一个环境,所以人体的肝脏在这个时候也容易出现这种情况,来适当的调养,就容易出现一系列的不适症状。
在春天肝功能的这种波动会比较大,健康的人容易肝火上升,一些慢性肝病患者,情绪波动以及不适症状都会加重,因此,疾病患者更要注意在春季调养。
春天喝什么汤养肝在养肝方面除了要注重情绪的调节,以及作息合理安排外,饮食也是重要的一个方面,养肝多吃些梨、大枣、柑橘、李、葡萄、猕猴桃、西红柿、香蕉、 绿豆、百合、西兰花、青梅、奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类等。可以适当喝些养肝汤,调养的效果会更快。
枸杞红枣汤红枣20克,枸杞抓一小把,银耳30克,冰糖少许。银耳放到清水里泡发,红枣洗干净,枸杞子稍微冲洗一下,材料放到烫锅中,加水适量,大火煮沸,继续用小火煮至汤汁粘稠,放冰糖溶化。
作用:枸杞子能补肝益肾,益精明目;红枣补益脾胃、滋养阴血、养心安神;银耳能滋阴润肺;春季常吃枸杞和红枣可以保护肝脏,促进肝细胞再生,银耳则可能提高肝脏的解毒功能,进而起到保护肝脏的作用。
蘑菇三鲜汤蘑菇、西红柿、黄豆芽、猪瘦肉150克;蘑菇切片,肉切丝,或切碎做肉丸,再与平时煲汤的方法一样制作,最后放盐调味。
作用:蘑菇健脾开胃,平肝提神;西红柿清热解毒,凉血平肝,生津止渴;黄豆芽清热利湿、消肿除痹;猪瘦肉补肾养血,滋阴润燥;此汤含丰富的维生素C、D等,护肝养胃,益气健脾,很适合慢性肝炎、慢性胃炎等病症者食用。
番茄猪肝汤番茄150克,猪肝250克,葱花适量;番茄洗干净,开水浇烫,剥皮,切瓣;猪肝洗净,切薄片,用少量酱油拌匀;
烧热锅下油,烧至八成热,下番茄、葱花爆炒3分钟,加入精盐及开水,滚开后放入猪肝,煮沸后撇去浮沫,再煮3分钟,调味。
作用:番茄能凉血平肝,猪肝有补肝、明目、养血之功效;此汤尤其适合肝血不足,或是肝热上扰所致之眼睛疲劳,视力减退者。
春天养肝的日常调养多吃青色的食物中医讲:“肝主青色,青色如肝经”,在生活中适量吃些青色的食物可以起到养肝的作用,比如菠菜、西兰花、芹菜、莴笋、芹菜、韭菜、青柠、青橘、青梅等等。
多吃富含维生素的食物春季养肝要摄入足够的维生素和无机盐,维生素C,具有抗病毒的作用,可以从小白菜、油菜、西红柿、柑橘、柠檬等新鲜果蔬中摄取;维生素A,可以保护和增强上呼吸道黏膜呼吸器官上皮细胞的功能,可从胡萝卜、菠菜、猪肝、鸡蛋等食物中摄取;维生素E,可提高人体免疫功能,增强机体抗病能力,可从坚果、植物油、芝麻、青色卷心菜、菜花等食物中摄入营养。
少吃油腻的食物多吃时令的果蔬,可以多喝果汁多喝汤,而刺激、辛辣、大鱼大肉、油炸等等刺激的食物最好要少吃,以免会增加肝的负担。
尽量保持好心情保持良好的情绪是养肝血的一个好方法,心中若有什么不快之事,一定要将这种情绪疏泄出来,不要硬憋在心里,可以通过深呼吸调整,或是与亲友倾诉,跳舞等等来发泄情绪,调整状态,以免肝气郁结。
最好能早睡早起经常熬夜,或长期在电脑前工作,或睡眠质量不好,常常会有肝血亏虚的现象,可表现为缺钙、眩晕、便秘、容易抽筋、月经量少或色淡、眼睛干涩等,健康的作息有直接养肝效果。要早睡觉,最晚是23时,并且要早起,不要赖床;工作或学习时,感到累了,要放下手中的事件,稍微休息会儿,有节奏进行。
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