胖妹必学技之控制饮食
1、改变主食进餐序:可先喝一碗热清汤﹙除去浮油﹚,再吃蔬菜,最后再小口小口地食用米饭和肉类,肉类只吃瘦肉的部份或去皮再吃。
2、每日以三餐为主,做到「早餐吃得饱,中餐吃得好,晚餐吃得少」的原则。因为若饿了一顿主餐,会在下一餐肌不择食而吃得更多、更猛。
3、尽量少喝酒,因为一公克的酒精含七大卡热量,而且同时配用其它的下酒菜,会导致热量摄取过多。
4、少吃点心,家中不要留零食,无聊时可以多嚼无糖口香糖。若有明显肌饿感,可进食适量水果、高纤苏打饼干、水煮蔬菜等。
5、吃东西要细嚼慢咽,不可狼吞虎咽。每一口食物尽量多嚼几下才吞下,以延长用餐食间﹙二十至三十分钟﹚,如此才能吃得饱又不致吃太多。
6、改变饮食烹调方式:可多利用蒸、煮、燉、烤或凉拌之方式,而少用油炸、煎炒、糖醋、蜜汁、勾欠等方法。尽量少选择大快的肉类如牛排、猪排,而改用肉丝类之半荤素菜色。
7、饮料以喝白开水为主,每日应喝二千cc以上之水分,以促进新陈代谢及排便,并减缓肌饿感。少喝果枝或汽水等含糖饮料,喝咖啡或红茶时尽量不加糖或改用代糖,牛奶则改用低脂或脱脂配方。
8、动物内脏以及丸饺、狮子头、火腿、香肠、肉干等加工肉品因脂肪含量较高,故应少吃。可多食用鱼肉或去皮之鸡肉。
9、适当补充维他命,以维持正常生理机能和免疫抵抗力。
10、适当处理情绪呀力,可用运动或聊天方式舒解,不可用大吃大喝来发洩,否则一旦发胖,心情反而更糟。
11、每日起床后、睡觉前各量一次体重,以提醒自己正在减重中,并可观察日常饮食对体重之影响。
12、少吃高热量之中式点心,如八宝粥、油条、油饭、肉粽、水煎包、锅贴、泡面、甜不辣等。吃火锅时,高热量沾料如沙茶酱、花生酱、芝麻酱应酌量少用。
13、少吃高热量之西式餐点,如菠萝面包、奶酥面包、蛋糕、薯条、披萨、炸鸡、汉堡、奶昔、冰泣淋、洋芋片、爆米花、甜甜圈等。吃沙拉时宜少用沙拉酱,可改用醋或柠檬汁调味。
14、睡前三小时不再进食,因为此时身体的代谢较差,吃入的热量最易形成脂肪累积。尽量避免熬夜,以免肚子饿了不得不吃消夜。
15、煮菜时可多选用黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜头、红萝卜、白菜、竹笋、豆芽、番茄、黑木耳、洋菜、蒟蒻、枸杞、胡椒、大蒜、洋葱、海带、香菇。
16、少吃脂肪含量较高之坚果类,如花生、腰果、瓜子、核桃、蚕豆、杏仁果、开心果。
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