这些蔬菜有些人不宜吃
蔬菜是人人皆需、营养丰富的食品,但吃起来也要因人而异。
菠菜、葱、茭白等富含草酸,影响人体对钙质的吸收,所以肺结核患者不宜多吃、肾结石患者少吃为好。
扁豆含有酪氨酸成分,服用单胺氧化酶制剂的人不宜食用,以免引起高血压。
新鲜的黄花菜含有大量的秋水仙碱,食后易引起中毒。小儿应慎食。
西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶酚和可溶性收敛剂等,空腹时不宜吃。
土豆中含有大量淀粉,所产生的能量比一般蔬菜高得多,故糖尿病患者不宜多吃。
小贴士:橘子含有大量糖分和有机酸,空腹吃橘子会 刺激胃黏膜,使脾胃满闷、嗝酸。空腹吃香蕉,会使血液中镁含量骤然升高,血液中镁与钙的比例失调对心血管会产生抑制作用,不利于健康。
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