凉皮凉粉清凉必备,但吃多了居然会胖而且还不健康
虽然已经过了立秋,但是现在的炎热还是让许多人无法放弃一股清凉,相比烤肉、串串,要说什么食物可以拯救夏日的浮躁,那可能就是一碗凉面、凉皮、凉粉了……但是它们到底适不适合减肥的小伙伴吃呢?是用什么做的呢?你们知道吗?
其实这些食物主要是由淀粉制作而成,也就是从小麦和一些食物中提取出来的淀粉,然后加水加热之后做成淀粉糊糊,之后冷却了之后就可以做成凉粉、凉皮了。那么到底营养不营养呢?
按照正常人如果一顿吃一大碗的凉皮来说,吃完之后饱腹感极强,那么再摄入到蛋白可能就会很少了,而且在做凉皮凉粉的时候,其中的蛋白和维生素已经遭到了很大的破坏,损失严重,所以要是你午餐只吃了一碗凉粉的话,那么所摄入的营养,其实跟吃白糖是差不多的。
那么到底应该怎么吃才可以吃的营养呢?我们知道做成凉粉凉皮这些“凉”的食物,原材料就是淀粉,也就是碳水,里面的蛋白物质和维生素是大打折扣的,所以如果在夏天拿它们吃一顿饭来吃的话,那么就会出现营养不良的情况。
但这也不意味着以后就要杜绝它们,毕竟那么好吃对吧。但是为了健康,根据营养的需求,建议你在吃的时候最好是可以搭配一些蔬菜和蛋白食物,不要只吃它,还有就是偶尔吃,不要吃的太频繁了。
比如说吃凉皮或者是凉面的时候,建议你淋上一些芝麻酱,然后配上大量的蔬菜,再加入一些鸡肉或者是酱牛肉等等,少放入一些糖,这样有荤有素,吃起来也就很健康了。
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