怎样做鱼香茄子,这样做鱼香茄子让你回味无穷
食材用料
长茄子两根 | 郫县豆瓣酱一勺 |
葱蒜末少许 | 油,生抽,盐,白糖适量 |
怎样做鱼香茄子
鱼香茄子的做法
1.长茄子洗净切滚刀块,不要去皮,茄子皮富含维生素P,可降低胆固醇。
2.切好的茄子微波炉加热三四分钟挤去水份备用。
3.将去掉水份的茄子放进油锅煸炒,因为去了水分,油煸时茄子不会吸太多油的。利于健康。
4.煸炒至茄子金黄色。
5.郫县豆瓣酱准备一勺,根据口味可以加减量。
6.热锅凉油,葱蒜末爆香,放郫县豆瓣酱炒出红油,放煸炒好的茄子,加生抽,白糖,盐适量,翻炒二分钟出锅。
7.茄子上撒些香菜,清香解腻。
怎样做鱼香茄子
小贴士
1茄块先微波炉去水分,再煸炒可以节约时间,又省油。不会太油腻。
2加入豆瓣酱再炒茄子时,要少放盐,豆瓣酱本身就是咸口。
3茄子连皮吃更好,富含多种维生素。
怎样做鱼香茄子,鱼香茄子是汉族特色名菜,属中国八大菜系的,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。鱼香茄子与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等川菜齐名,深受欢迎。
-
教你学会怎样做锅贴,香菇海米韭菜锅贴
怎样做锅贴怎样做锅贴锅贴是一种汉族小吃,起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。1、主要原料;面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、...
-
鱿鱼干怎么做好吃,两种鱿鱼干做法你一定喜欢
鱿鱼干有不少做法,其中尤以干锅鱿鱼、香菇鱿鱼汤最受人推崇,下面分别介绍如下:干锅鱿鱼的做法:材料:鱿鱼干半斤、食盐两分、味精一分、洋葱50克、西芹50克、红辣椒30克、海鲜酱10克、花生酱十克、蚝油二十克。做法:先将鱿鱼干清理干净,切成圈状,再加入少许食盐和味精腌...
-
白果怎么吃,白果的多种吃法
银杏果一般在十一前后成熟,到了银杏果成熟的季节,银杏树上挂满了大大小小的银杏果,银杏果的形状有点象荔枝,都是那种圆圆的小果实,听说银杏果有毒,新鲜的银杏果怎么吃。可将银杏果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖...
-
孕妇菜谱家常菜做法,你我都应知道
...