鸡肉家常菜做法大全,鸡肉怎么做好吃
鸡肉一直是人们非常推崇的一种食物,人类吃鸡肉的历史由来已久,像古时代的叫花鸡,荷叶鸡,都展现了人们对味蕾的追求,而如今在这个日新月异的时代,鸡肉也做了全新的改革,下面大家跟随小编的脚步,探寻鸡肉的做法是怎样的,人们在家里是如何烹饪的。
鸡肉的做法有很多种, 最让小编难以忘怀的就是简单又好吃的黄焖鸡了,而它又是怎么烹饪的呢?我们来看看。
首先准备一些鸡肉块,加上自己喜欢的配菜,像鲜菇土豆啥的根据自己的口味添加,将它们洗净并沥干水分,然后就是将鸡焯水了,在里面加一些姜片和料酒能有效去除腥味,晾干备用,接着我们炒一个糖色,记住一定要用小火炒,炒至锅中冒小泡就可以将鸡肉放进锅中,使鸡肉上色,紧接着加入料酒,姜片,蒜瓣,生抽老抽,耗油黄豆酱,翻炒均匀,等鸡肉差不多快熟的时候,加入自己喜欢的配菜,加水将它烹煮,炖煮十五分钟后加入青红椒收汁,这样做色香味俱全,鸡肉鲜香软烂,配菜也融入了鸡的香味,吃起来让人回味无穷。
接下来做法可是孩子们的最爱了,那就是脆皮鸡排,将鸡胸肉片成两片,用刀背将肉锤散,接下来就是腌制,里面加蒜粒,姜片,盐,胡椒粉,辣椒粉,搅至均匀,没有这些材料也可以用奥尔良腌制粉,风味更加独特,将它们放在冰箱里腌制2小时就可以,在腌制的过程中我们可以调一个面糊,将面粉,淀粉,泡打粉,盐,胡椒粉,混合均匀,接着打一个鸡蛋,使它变得更黏稠,将腌好的鸡胸肉挑去其他杂物,放入面糊中搅拌均匀,放进热锅里炸,大约四五分钟后捞出,捞出沥油,再接着复炸一遍,大约一分钟就可以捞出,这样就大功告成了,大人小孩都爱吃。
鸡肉对人身体很有益处,我们在生活中可以多吃它,以上就是鸡肉的做法了,望品鉴。
-
鱿鱼干怎么做好吃,两种鱿鱼干做法你一定喜欢
鱿鱼干有不少做法,其中尤以干锅鱿鱼、香菇鱿鱼汤最受人推崇,下面分别介绍如下:干锅鱿鱼的做法:材料:鱿鱼干半斤、食盐两分、味精一分、洋葱50克、西芹50克、红辣椒30克、海鲜酱10克、花生酱十克、蚝油二十克。做法:先将鱿鱼干清理干净,切成圈状,再加入少许食盐和味精腌...
-
韭菜花的做法,这样做才能体现它的价值
韭菜常常是拿来炒的,用来腌的做法并不多见,那么腌韭菜可以吃吗?而使用腌韭菜有没有什么需要讲究的,这是人们十分看重的。我们一起来研究一下腌制韭菜是怎么做的。是不是适合日常的食用。一、韭菜花的家常菜做法大全1、韭菜花择干净,去掉蔫黄不好的,然后放入大盆中倒...
-
冬笋怎么做好吃,这样吃具有解酒毒和通便等作用
冬笋怎么做好吃冬笋鸡汤材料一斤二两左右土鸡一只、冬笋、胡萝卜、香菇适量、葱姜适量、盐少许。做法1、鸡洗净,放砂锅内加足量水,放葱姜。2、大火烧开转小火,煲1.5小时,中间用漏勺撇出浮沫。3、1.5小时后,捞出葱姜,冬笋,胡萝卜,香菇洗净切块放入汤煲,继续煲半小时,放少...
-
教你学会如何做毛血旺,水煮毛血旺
...