南瓜胡萝卜贝壳面
做饭时间紧迫的时候,我常常会给孩子制作一盘简单的意大利面。意大利面的品种有300多种,形状和做法都非常多样化,口感弹牙清爽不软烂,做起来也很方便。相对长形意大利面来说,短形的意大利面更受欢迎,它的魅力之处在于形状、颜色丰富多彩,看起来更加赏心悦目。这次选用迷你造型的贝壳面,更容易煮软,口感也比较润滑柔软,易于宝宝咀嚼和消化,也可以增加小朋友对吃饭的兴趣。选用秋冬季节很适合吃的南瓜和胡萝卜,制作成香浓的南瓜胡萝卜泥作为意面酱,搭配蔬菜和肉类,又营养又美貌。
营养又美貌的宝宝意面——南瓜胡萝卜贝壳面
原料:贝壳面65g,南瓜100g,胡萝卜30g,清水适量,橄露贝贝橄榄油1小勺,盐适量。
配菜:自制脆皮肠1根,秋葵1-2根
南瓜胡萝卜贝壳面的做法
1、贝壳面提前称量好。选择迷你大小的贝壳形状意面,大小合适宝宝食用,造型也比较可爱。
2、汤锅内加入清水并在水中加入一小勺盐。等水煮至约刚冒小泡泡的时候放入贝壳面,放入后用木勺搅拌以免粘锅。并中火煮10分钟左右。
3、煮好之后关火,能看到贝壳面已经煮软膨胀了。
4、捞出后用冷开水冲一下,然后沥干水分,放入一个碗内备用。
5、南瓜和胡萝卜去皮洗净切成小块。
6、炒锅加热,倒入适量橄露贝贝橄榄油。
7、倒入南瓜和胡萝卜块翻炒2-3分钟至炒软。
8、将炒软的南瓜胡萝卜块盛出,放入料理机内,加一小碗清水,搅打成糊。
9、将打好的南瓜胡萝卜糊再倒回锅内,加1小勺盐。
10、开火煮至南瓜胡萝卜糊成浓稠状态,关火。
11、将煮好的南瓜胡萝卜糊倒入贝壳面中拌匀。
12、在贝壳面旁边摆上配菜就可以了。配菜我选用一根自制的脆皮肠和煮好的秋葵。
美食小贴士
1、在煮意面的水里加一小勺盐,煮好的意面会更加爽口不黏糊。
2、意面在水还没冒泡的时候就要放下去,这样会煮得比较透而且不粘糊,如果水开了再下去就很容易外面已经太熟黏糊了而内部还没熟透。
3、煮好之后要及时捞出,不要泡在水里。捞出后用凉水冲一下,这样会更加爽口啦。
4、这款贝壳面适合1岁以上有咀嚼能力的宝宝。考虑到小宝宝的口味比较偏清淡,制作的时候就没有加其他的调味,如果是大一点的宝宝,可以加些黑胡椒粉和其他香草类的调味。
5、配菜可以根据宝宝喜欢的食材自行搭配,其他肉类、鱼虾和蔬菜都是不错滴~
6、原料适合制作宝宝一人份的量,可以根据需要调整用量。
美食城网站小提示
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
胡萝卜和狗肉能一起吃:胡萝卜含有丰富的营养成分,而狗肉味甘、咸、酸,性温,具有重要的医疗作用,不但宜脾,而且壮阳,滋补力较强。据《本草纲目》载:狗肉有“安五脏,轻身益气,益肾补胃,暖腰膝,壮力气,补五劳七伤,补血脉”等功效
关键词:胡萝卜南瓜胡萝卜食谱
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