麻辣香锅火锅够辣够味,食材是炖的还是炒的
说起“麻辣香锅”相信大家都不陌生,生活中很多人喜欢吃。但是,它究竟是不是火锅,里面的食材是炖的还是炒的?大家对此一直都傻傻分清楚。那么,你觉得麻辣香锅是火锅吗?麻辣香锅是炖的还是炸的?接下来,大家就和小编一起来看看吧。
麻辣香锅是火锅吗
麻辣香锅,源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。做的时候需要用到两只锅,其中一只锅把所有要放入麻辣香锅的东西放入,加入热水煮熟,所以又将该锅称之为“锅”。
根据北京军区总医院临床营养学专家荀晓霖介绍,“麻辣香锅”的主要食品材料,包括蔬菜、豆类、真菌、肉等,从营养均衡的角度而言,其肉类和蔬菜搭配比例应在1:3—4比较合适,即:吃一块肉要吃3—4个蔬菜。荀晓霖说,除了根据自己的口味挑选食材外,有8道菜是首选。不仅可以补充各种营养素,还有保健和瘦身的功效。
麻辣香锅是炖的还是炸的
如今,冬天到了,天气转凉,又到了吃火锅的季节。然而,由于麻辣香锅和火锅吃的人很多,但对于二者区别,好多人分不清楚。那么,麻辣香锅是炖的还是炸的?麻辣香锅是火锅吗?
其实,对麻辣火锅熟悉的吃货们一定清楚,想让火锅够辣,味道好一定要把在中国超市买好的火锅底料在锅里炒一炒,炒完再放入大量清水(因为没有高汤,拿清水代之),而这就是火锅的精髓啦,剩下的就是把菜,虾,肉,以及各种丸子准备出来,涮涮更健康就结束了。所以,麻辣香锅究竟是炖还是炒的,还要看其具体步骤!
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