年夜饭菜谱大全充满寓意,每一道菜都是餐桌上的经典
时间过的非常的快,一眨眼2020年已经到来,而后也就是即将迎来春节。那么春节年夜饭是必不可少的了,如果说能跟家里人一起准备年夜饭,这样的年夜饭也是特别的有味道,那么今天就分享给大家一些年夜饭菜谱大全,保证每一道菜都会是餐桌上的经典。
【小鸡炖蘑菇】
第一道是小鸡炖蘑菇,这道菜是北方菜,做法很简单,寓意着大吉大利。
步骤:
1、首先准备一整只鸡,粉条,蘑菇可以选择干蘑菇,最好是提前进行泡发,然后再挤掉水分;
2、锅中倒入适量的油,加进去一些香料,爆香出味道,接着放入鸡块儿进去,然后再用小火翻炒,接下来加入生抽,盐酱油等等来进行调色和调味儿;
3、接下来就可以加入适量的热水进去,大火煮开之后倒入泡发好的蘑菇,然后再给它盖上盖子转为中小火,将肉炖的软烂一些的时候就可以放入粉条进去;
4、再次炖15分钟左右,等到粉条完全的吸收到肉汁就可以关掉火了,那么这道菜就做好了。
【红烧排骨】
红烧排骨是一道经典家常菜了,也寓意着新年红红火火,甜甜蜜蜜。
步骤:
1、排骨清洗干净之后,将排骨切成大小差不多的小块儿,清洗干净之后放入到冷水锅中进行焯水;
2、焯好之后取出,锅中倒入适量的油,接着倒入处理好的排骨进去将其两面煎至焦黄一些就可以倒入料酒、酱油、八角;
3、翻炒均匀就可以加入热水进去,然后大火煮开,再转为中小火慢炖20分钟左右,接下来可以加入一些橙子汁,这样上色是非常好看的,然后再撒上少许的白糖,再次进行翻炒就可以出锅啦。
-
家常简单拔丝地瓜的做法,熬糖拔丝甜蜜酥软太好吃
拔丝地瓜是一道正宗的北方菜,在年夜饭中是必不可少的甜品。拔丝划拉出透明的糖丝金莹剔透,包裹滚烫的地瓜。味道甜腻,口感酥软。糖丝变得酥脆,配上柔软的地瓜,是每一家都会做的美食。拔丝地瓜怎么做?你知道要怎么熬糖做出甜蜜的拔丝呢?拔丝地瓜的做法一、准备食材拔...
-
美味肉卷鲜嫩多汁,过年大菜简单易学
过年的时候女生会拿出自己的好菜招待家人,荤菜是一道必不可少的菜色。不仅富有色彩外形美观,而且味道鲜美,包裹中保存更多肉汁,和其他配菜一同打造出鲜嫩的多层次口感。一、腐皮卷肉用豆腐皮卷肉在浙江是一到非常经典的过年菜。豆腐皮新鲜制作出来之后如果长时间吃...
-
比铁板豆腐更入味的嫩豆腐,超级下饭
比铁板豆腐更加入味的嫩豆腐,好看不碎,香辣下饭,大人小孩都爱,快来看看吧~用料:老豆腐一块、油适量、葱一段、姜一小块、蒜3瓣、小米椒3个、剁椒2小勺、酱油适量、耗油少许、盐适量、热水少许做法:将豆腐洗净且切成一分两半,再对角切成三角形~做法:切成厚约一公分的三...
-
秋葵炒鸡蛋,做法简单营养丰富
对于吃货们来说天下的美食都是不可以错过的。春天怎么能错过秋葵这么个美味呢,下面小编为大家推荐的秋葵炒鸡蛋就是这样一道不可以错过的美食。但是你知道秋葵炒鸡蛋怎么做才好吃呢?下面就跟着天天营养网小编我一起来看看吧。秋葵炒蛋的做法材料:蒜头3瓣,酱油、盐...