妈妈必学的6款儿童春季养生食谱
一、玉米牛肉羹
原料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。
制作方法:
1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。
2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,不少许油炒至将热,沥去油及血水。
3、玉米洗净,用力剔下玉米肉。
4、把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。
二、话梅肉排
原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。
制作方法:
1、肉排洗净,清水煮沸,沥干水分。
2、话梅糖加水,煮化成糖水。
3、油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水。
4、放盐勾芡起锅。
特色说明:这道菜含有优质蛋白和钙质,维生素B1、锌丰富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增进孩子食欲。
三、核桃鸡片
原料:鸡胸肉1斤,核桃肉2两,西兰花1棵,蛋清半只,酱油1/2大匙,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。
制作方法:
1、核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用。
2、鸡胸肉切开,放鸡蛋清,加入盐、酱油、淀粉少许。
3、将油锅烧至5成热,将核桃肉放入翻炒至香,沥干油盛出。
4、锅中加入油,将鸡片划油,漏勺沥干。锅中留底油,投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少许勾芡,淋上麻油,装盆。
特色说明:鸡片嫩滑,核桃香,适合婴幼儿食用
儿童春季养生食谱
四、菠菜汤
主料:菠菜 500克
调料:酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量
制作方法:
1、菠菜洗净切成段,并用沸水略煮捞出,放入凉水冲凉。
2、油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后,随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
提示:
1、很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量;
2、菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。
五、红烩牛肉膏
原料:牛肉糜150克,猪肉糜150克,洋葱半个,鸡蛋2只,番茄沙司25克。
制作方法:
1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起,加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀,上蒸笼蒸30分钟,蒸熟后切块。
2、洋葱切丝,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。
3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀,稍勾芡后起锅。
特色说明:牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质,营养价值很高;洋葱能健胃杀菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。这道菜色泽红亮,味道鲜美,肉质嫩滑,很适合宝宝的口味。
六、刺猬丸子
原料:猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克,葱姜末少许。
制作方法:
1、将糯米用凉水泡40分钟,控净水待用,
2、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌,待有粘性时,用手捏成大小相等的丸子。
3、将丸子逐个沾一层糯米,放入盘内,上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。
怎么样?小编推荐的这6款儿童春季养生食谱不错吧?可以有效预防疾病,强健身体呢。想关注更多健康知识就来我们的网站吧。
-
肾不好的人应该注意这3种身体变化,以免发展成为肾衰竭
肾脏在人体里面起着非常重要的转换功能。为什么这样说呢,主要是因为它会把人体所摄入的水分代谢吸收之后转换为尿液,然后这些尿液会逐渐的进入膀胱,储存到一定量之后再排至体外。除此之外,肾脏还在人体里面起着代谢排毒的功能,所以平时饮食不当或者经常滥用药物就会...
-
鱼腥草的功效与作用,这五个女人吃鱼腥草的好处
鱼腥草也可作为蔬菜食用生食最佳,香气独特,味道独特适口性好。冷餐可以刺激食欲,增进食欲,改善消化功能。还有煎、煎、粥、炖肉等不同的食疗方法。在日本鱼腥草也是很受欢迎,除了中药方剂和药膳外,它还被用作功能性保健食品,如茶和饮料。但鱼腥草并不适合所有人,脾胃虚...
-
人生最大的财富就是健康,健康最宝贵的就是养生
一个人的生命主要包括两个问题:一个是生命,一个是生命。有了生命,就有生命,有了生命,生命才能得以维持。为了更好地维持生命,就离不开保健。养生就是维持生命,预防疾病,延缓衰老,提高生活质量,使身心健康,行为健康。养生不仅是健康人预防疾病、保持健康的有效途径,也是患者...
-
神经衰弱吃什么,这五个食物改善神疲体倦失眠多梦
神经衰弱是一种神经功能性疾病,是一组高级神经活动的综合征。好发于青、中年脑力劳动者。常表现为失眠、多梦、头晕、记忆力减退、注意力不集中、易怒等。以及心悸、面红、气短、胸闷、厌食、腹胀等症状。在平时饮食中,多注意营养搭配以及合理饮食,能够有效改善神...