多吃蔬菜胜过吃药
姜:生姜具有发汗解表、活血通便之功,用生姜9克,加红糖50克,或白萝卜一个切片,煎服可治疗外感风寒、腹痛。生姜汁、芋头捣烂成糊,调和少许面粉外涂患处,可治跌打损伤、腹痛、关节痛。鲜姜烤热涂擦冻伤,可起到消肿止痒作用。大便不通者可将生姜切成条,蘸少许食盐插入肛门,有治疗作用。
茄子:茄子内含有丰富的铁质及维生素B族,食后可增加机体微细血管的抵抗力,具有防止血管脆裂出血的功能。故患有高血压和血管硬化的人,应多食。
萝卜:萝卜本身含有大量的维生素C,可增加毛细血管致密性,减低其渗透性及脆性,刺激造血功能。成年人如果患牙床出血,精神易感疲乏,鼻出血,皮下出血点等,每日吃1~2个萝卜可增进健康。
芹菜:芹菜能够镇定神经和降低血压,凡患有神经性腹泻或高血压的人,常吃芹菜可收到治疗效果。芹菜中含有较多的粗纤维,有习惯性便秘及老年性大便干结者也应经常食用。
莴苣:生食莴苣可增加食欲,并有清热凉血及镇定神经的作用,可用于治疗失眠症。患有神经衰弱、高血压早期的人可经常食用,效果明显。
丝瓜:丝瓜有祛痰养阴之功,痰热壅盛、喘憋气促及慢性支气管炎患者可经常食用。
冬瓜:鲜冬瓜取汁饮可预防中暑。腹胀、水肿、尿闭者可用冬瓜250克或冬瓜皮1000克浓煎,一天服3次,可以利尿消肿。冬瓜子15克加红糖适量,捣烂研细末,一日2次开水冲服,可用于咳嗽气喘的病人。鲜冬瓜瓤捣烂取汁擦患处,对酒糟鼻患者效果显著。经常冻伤的人可用冬瓜皮熬水洗患处,或加入茄子根效果更佳。
莲藕:莲藕有利于血液流通及健补大脑的功能,脸上如患有痤疮初起、雀斑等暗疮,可用新鲜的莲藕切成薄片,在上面擦抹数次,暗疮就会逐渐收敛消失。
黄瓜:黄瓜性味甘凉,可除热、利水、解毒。嫩黄瓜同蜂蜜一起食用,可治小儿热痢。醋煮黄瓜可治水肿。黄瓜叶一大把,搓汁兑开水加白糖内服,能治小儿风热腹泻、湿热痢疾。另外,黄瓜头部含有胡芦素A, B, C, D。据报道,胡芦素C在动物实验中有抗肿瘤的作用。因此吃点带苦味的黄瓜头对身体是有好处的。
白菜:白菜甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止咳。民间常用白菜根加葱白、姜片、胡萝卜煎服防治感冒。用白菜根加芫姜熬汤服,治小儿咳嗽等症状。白菜中含有多种维生素,长期食用可预防结肠癌,对预防动脉粥样硬化也大有好处。
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