买菜时如何选购菜心及菜心的营养价值介绍
菜心是我们日常生活中常见的一种蔬菜,虽然一年四季都可以买到它,但每个不同季节时期的菜心做出来的味道是不同的,其中尤以立秋后的菜心口感更嫩、更脆。平日生活中,很多朋友都很爱食用菜心,而其无论是用来炒、煮、凉拌都很好吃。那么,你知道吃菜心对人体都有哪些益处吗?
买菜时如何选购菜心及菜心的营养价值介绍
食疗功效:
健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇
主要营养:
维生素K、黄酮、维生素C
适宜人群:
一般人群均可食用菜心,菜心各类营养成分含量比较均衡全面,热量较低,适宜减肥期间食用菜心。
禁忌人群:
麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿,幼儿,久病体虚人群忌食菜心。
菜心的功效和作用
1预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血。
2降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。
3清热解毒菜心既可以清热解毒,也有散血消肿的疗效。
4提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得,是极为理想的食疗蔬菜。
5治疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。
买菜时如何选购菜心及菜心的营养价值介绍
如何挑选菜心?
在挑选菜心时,第一是要看,看看叶片有么有软掉,有没有黄叶,花开的够不够鲜艳,然后是看其干,有没有出现空心的现象,够不够肥壮,一般空心的菜心不要购买,会过老而失去口感。
食用菜心要注意什么?
1菜心折短洗净,水烧开后,焯至变色,大约30秒,取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用,清炒、蒜蓉均可。
2菜心烹饪的时间不宜过长,以免口感不佳、营养流失。
3小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。
菜心如何保存?
菜心不宜进行保存,如果要保存可以放置在通风阴凉处洒上少许的水,也可以将其放入冰箱内进行冷藏。
上文就是关于买菜时如何选购菜心及菜心的营养价值介绍,看完后相信大家都了解了吧?如果你还有其他疑问或者需要了解更多相关知识就关注我们网站吧!
-
甲鱼的功效与作用,这四个功效补充蛋白质增强抵抗力
甲鱼学名甲鱼,俗称团鱼、水鱼。很多人可能不知道甲鱼是什么鱼。其实甲鱼是一种营养价值很高的鱼,蛋白质、脂肪、维生素、矿物质都很高,是一种有滋补作用的鱼。甲鱼含有丰富的蛋白质和脂肪,尤其是其边缘肉裙还含有动物胶,不易消化吸收。如果一次吃太多,容易肠胃不适,影...
-
生活中注重这些“二八”原则有助于防病保健
防病讲八分据世界卫生组织调查,全世界只有5%的人完全健康,20%的人患有疾病,75%的人处于亚健康状态。可见全世界有近八成的人最需要做的不是治病,而是防病。对于一个人来说,生活中如果能把八分力气用在防病上,就能避免很多与生活方式有关的慢性病的发生,防病贵在行动,重...
-
女人肾虚吃什么食物能够补肾,肾虚症状有哪些
女人肾虚吃什么肾虚的症状1、月经后推月经总是向后推,量少质薄,气滞血瘀导致冲任不通,月经失调或行而不畅经常小腹胀痛,经血块多色暗。面色苍白或黧黑,腰膝酸冷,四肢发凉,精神疲倦,浑身乏力。2、出现眼睑浮肿如果你发现自己的眼睛在早晨起床之后就非常的干涩,这就需要引...
-
鸡枞菌的功效与作用及食用方法,鸡枞菌的营养价值
中医认为鸡枞菌性甘味寒,有健脾益气,开胃提神,止痛消肿之功效,是治疗痔疮的极理想食物。现代医学发现,鸡纵除对痔疮有特效外,还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品,同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体...