冬季煲汤食谱大全及适合冬天煲汤养生的材料推荐
冬季煲汤食谱大全
水鸭益脑汤
材料:水鸭一只,瘦肉三两,生姜二块,杞女三钱,淮山三钱。
功能:滋阳补气。凡体弱多病,或是产后体虚的人,饮用此汤都很有效。
补而不燥,温润净器。小朋友饮用此汤能够开胃苍白,头脑聪慧。
制做方法:水鸭洗净切块;瘦肉洗净切块,加姜块,杞女,淮山,以及清水五碗,煲四个钟点。
猪肚马蹄汤
材料:猪肚一个,马蹄半斤,腐竹皮两驰,排骨四两,白果肉十五颗。
功能:此汤滋养肠胃,虚不受补者适宜喝此汤,邪气温补。
制做方法:猪肚用盐擦洗数次,最后清水冲洗干净,零只放入煲内;马蹄去皮洗净,取所无材料一齐放入煲内,加水五至六碗,煲三至四个钟点。
燕窝瘦肉汤
材料:瘦肉四两,冰糖二两,燕窝三钱,白芨二钱,川贝母三钱。
功能:补肺养阳,滋养肺,乱虚劳及收气管炎热咳,肺出血。
制做方法:先把燕窝浸发洗净,细心去除纯物;瘦肉洗净切块;所无材料入煲内,加五碗清水,煲三个钟点。
冬季煲汤食谱大全
适合冬天煲汤养生的材料
冬季调养摄取的食物宜温性,常以羊肉、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁来温补肾阳;以海参、芝麻、黑豆等填精补髓。按照现代营养学的观点,冬季温补类的食品含热量较高,营养丰富,滋养作用强,有极为丰富的蛋白、脂肪、糖、矿物质等。
冬天虽然清爽,但过于干燥,在我国黄河以北的大部分地区更是如此。这里的人们难免会经常感到唇干舌燥。空气干燥、气候寒冷的天气特别容易引起咳嗽,而这类咳嗽大多为燥咳,所以治疗方法应以润肺生津为主,防干燥。如吃些煲老糖水(用冻水放入陈皮、冰糖煲约2小时即成)、胡萝卜马蹄水、川贝炖苹果等,效果都不错。
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