一周增肥食谱,快速让你增肉的六个食谱
一、清汤猪皮
材料:猪皮350克,葱段、姜片、花椒、大料、精盐。
做法:猪皮洗净,切成方片,入沸水锅中氽一下,捞出洗净,再放入净锅中,注入清水,加葱段、姜片、花椒、大料,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火煮约1小时,待猪皮烂熟时,捞出,控水备用。木耳去根,洗净,撕成碎片,鲜蔬菜洗净,切成小段。用净锅,注入清水,倒入猪皮、木耳、蔬菜,加入葱姜丝、精盐,用旺火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精、滴入香油即可。
一周增肥食谱
二、枸杞百合糯米粥
材料:枸杞20克,百合、红糖各30克,糯米100克。
做法:枸杞洗净;百合去尘,洗净。糯米淘净,放入沙锅中,加入百合与枸杞,加适量清水,小火煨粥,粥成时加入红糖。拌匀即可。
三、毛氏红烧肉
材料:猪肋条肉(五花肉)500克,猪油(炼制)20克,姜10克,酱油15克,冰糖10克,料酒5克,辣椒(红,尖,干)3克,花椒2克,八角2克,桂皮2克。
做法:五花肉加清水煮沸捞出,洗净,滤干。起油锅,放入适量白糖,等到糖变成焦茶色起大泡。倒入肉块迅速翻炒,当心油溅出;尽量多炒一会儿,直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色。加入绍酒、姜、酱油等其他调料,稍微加一点水,小火煮20分钟;等汤汁收浓,起锅即可。
四、可乐鸡翅
材料:鸡翅250克,姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克。
做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。油开后,加糖少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸,适时翻动。待鸡翅外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,再炖。待可乐将要熬尽,即可出锅,在滴几滴柠檬汁。
五、核桃羊肉粥
材料:核桃仁15克,羊肉100克,粳米60克,精盐、料酒、姜末、味精、香油各适量。
做法:羊肉洗净,剁成肉泥;将核桃仁洗净,打碎。粳米淘净,放入砂锅,加清水、羊肉、核桃仁,小火煨粥,粥熟时加调料即可。
六、薏米炖猪蹄
一周增肥食谱
材料:猪蹄400克,猪脊肉240克,腌肉100克,虾米20克,薏米仁60克,葱段、姜片、精盐、味精、花椒各适量。
做法:猪蹄去毛洗净,从骨缝处劈开,再斩成大方块,入沸水锅中烫一烫,捞出用温水洗净。猪脊肉、腌肉切成小方块,入沸水锅中烫一烫,捞出用温水洗净;虾米、花椒洗净,连同腌肉块用洁净纱布包好扎紧口;薏米仁掏净。锅洗净,注入清水,放入薏米仁、猪蹄块、里脊块、葱段、姜片、纱包,用旺火烧沸,去浮沫,再煮制10分钟,取出纱包,改用小火炖2小时,待肉、蹄烂熟后加精盐、味精调味即可。
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