怎样做猪肝汤好喝,猪肝汤这样做营养
【导读】怎样做猪肝汤好喝?猪肝汤是一种常见的滋补汤,拥有很好的功效哦。那么怎样做猪肝汤好喝,猪肝汤有哪些营养做法?一起和6681小编来看看怎样做猪肝汤好喝的介绍吧!
怎样做猪肝汤好喝
菠菜猪肝汤
食材:
猪肝200克,菠菜250克,淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量。
做法:
1、将猪肝洗净切薄片,放入清水中,滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。
2、将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。
3、将锅放在大火上,加水一大碗,等水开。
怎样做猪肝汤好喝
4、把泡好的猪肝沥干,一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐。
5、等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次煮开时,加上适量味精、麻油即成。
桑杞猪肝汤
原材料:
桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片
烹调方法:
1、猪肝洗净浸泡后切片,可用少量料酒或醋去腥,桑叶、枸杞稍浸泡。处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内。
2、加入适量清水,武火煮沸后,改用文火煲约30分钟,再加入猪肝,煮滚至熟,调入适量食盐,即可食用。
玉米番茄猪肝汤
原料:
甜玉米一根、番茄两个(中等个)、猪肝一小块、姜丝少许。
做法:
1、所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右;
2、玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟;
3、锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲;
怎样做猪肝汤好喝
4、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用;
5、番茄入锅10分钟左右,开盖加盐和鸡精调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌。
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