高溫煎炸用植物油,易釋放致癌物
根據英國專家的最新報告,用葵花籽等蔬菜油高溫烹煮食物易釋放致癌或造成失智症的有毒化學物,使用豬油或椰子油煎炸食物反而較健康。
英國德蒙特福大學(De Montfort University)生物分析化學和化學病理學教授古特維德(MartinGrootveld)與研究團隊,以不同的食用油做英國人熱愛的炸魚與薯條,發現以葵花籽油、玉米油等油品高溫煎炸後,炸魚和薯條含有100到200多倍的有毒醛類,已超過世界衛生組織的每日標準。
相對之下,橄欖油、奶油及豬油產生的有毒醛類較少,椰子油是釋放有毒醛類最低的食用油。
德蒙特福大學指出,數十年來英國衛生機構都警告民衆,奶油與豬油不利健康,但該校進行連串實驗後發現,這2種食用油很適合高溫煎炸。
牛津大學神經科學名譽教授史坦(John Stein)指出,腦部病變和食用玉米油及葵花籽油有關,因爲這2種蔬菜油含大量的omega 6脂肪酸,它們會減少腦部的omega 3脂肪酸,如果吃太多的玉米油與葵花籽油,腦部缺乏omega 3脂肪酸,將容易出現腦部疾病及閱讀障礙等問題。
-
撒嬌女人最好命,爲什麼這麼說?
撒嬌女人最好命,爲什麼這麼說?自古以來,我們一直倡導要有謙遜的心態和態度,無論是對於我們自身,還是在與人相處時和他人,都不要太過傲氣。適當的示弱在社交的過程中,會有意想不到的效果哦~一、示弱效應的概念示弱效應在某種程度上可以說是一種社交上的心理策略。在人...
-
三七粉的功效,祛瘀生新的號稱
三七粉的作用1、治療老年性黃斑:老年黃斑變性是隨着年齡的增加使正常黃斑的結構和功能發生了損害導致了視力持續的下降,這個治療目前不能從根本上逆轉,因爲是一個衰老性的疾病,但是在恰當的早期診斷之後透過藥物或者是激光等方面的綜合治療,還是有很多病人可以使他...
-
胃酸胃脹反酸水燒心是怎麼回事,(這五個因素做好護理改善)
胃燒心是胃病的一種症狀,因爲我們的胃有時會分泌一些胃酸,這種胃酸會讓人噁心,而且胃裏也會有一種灼熱的感覺,這就是我們所謂的胃灼熱,輕度胃灼熱會影響生活質量,嚴重者可引起食管炎、食管潰瘍甚至出血,這些都是食管癌發生的危險因素。胃灼熱通常意味着我們吃完或躺下...
-
經期能不能喝酸奶,經期可以喝酸奶嗎
酸奶是大多女性朋友喜歡的一種飲品,很多女孩會問經期可以喝酸奶嗎?女性朋友在月經期間儘量的吃一些清淡的食物,多吃水果蔬菜,不能吃那些刺激性強的食物,還要適量的運動來增強自己的體質,注意自己的睡眠質量,如果出現什麼異常情況的話,一定要及時到醫院檢查,從而保證月經...