菘菜的功效作用
菘菜
(《本草經集註》)
【異名】白菜(《飲膳正要》),夏菘(《農政全書》),小白菜、江門白菜(《廣州植物志》),油白菜(《蘇南種子植物》)。
【來源】爲十字花科植物青菜的幼株。
【植物形態】青菜(《日用本草》)
一年生或二年生草本,全部禿淨。基生葉堅挺而亮,倒卵形或闊倒卵形,長30~60釐米,全緣或有不明顯的鈍齒,基部漸狹成寬柄;莖生葉基部垂耳形,抱莖。花淡黃色,長約9毫米,聚生於總狀花序之頂端,且冠蓋着未開放的花芽;萼片4。分離;花瓣4,成十字形排列;雄蕊通常6枚,4強;子房上位,柱頭頭狀。角果細長,長3~7釐米,厚3~4毫米,頂端漸狹而成一長8~12毫米的喙。花期春季。
全國各地廣爲栽培。
本植物的種子(菘子)亦供藥用,另詳專條。
《綱目》所述菘菜除青菜外似亦包括同屬植物大白菜(又名結球白菜)在內,參見“黃芽白菜”條。
【化學成分】小白菜每100克食部含蛋白質1.1克,脂肪0.1克,碳水化物2克,粗纖維0.4克,灰分0.8克,鈣86毫克,磷27毫克,鐵1.2毫克,胡蘿蔔素1.03毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.08毫克,尼克酸0.6毫克,抗壞血酸36毫克。
【性味】甘,平。
①崔禹錫《食經》:“味甘,少冷,無毒。”
②《滇南本草》:“性平和,味甘。”
【歸經】《本草求真》:“入腸、胃。”
【功用主治】解熱除煩,通利腸胃。治肺熱咳嗽,便祕,丹毒,漆瘡。
①《別錄》:“主通利腸胃,除胸中煩,解酒渴。”
②崔禹錫《食經》:“和中。”
③《食療本草》:“治消渴,又消食,亦少下氣。”
-
大金錢草的功效與作用及藥用價值
...
-
垂花胡枝子的功效與作用及藥用價值
...
-
朴硝、硝石解的功效與作用和營養價值
(附∶朴硝煉玄明粉法)朴硝∶味鹹,微苦,性寒。稟天地寒水之氣以結晶,水能勝火,寒能勝熱,爲心火熾盛有實熱者之要藥。療心熱生痰,精神迷亂、五心潮熱,煩躁不眠。且鹹能軟堅,其性又善消,故能通大便燥結,化一切瘀滯。鹹入血分,故又善消瘀血,治妊婦胎殤未下。外用化水點眼,或煎湯薰...
-
蝶蘭的功效與作用和營養價值
【拼音名】DiéLán【別名】小接筋藤、金環草、縮筋草、分筋草【來源】藥材基源:爲蘭科植物蝶蘭的全草。拉丁植物動物礦物名:PhalaenopsiswilsoniiRolfe.採收和儲藏:夏、秋季採收,鮮用或曬乾。【原形態】蝶蘭,多年生草本,植株簇生多數氣生根;氣根扁平如帶,表面有多數疣...