百合的營養價值的功效與作用和營養價值的營養價值
百合對於夏日燥熱引起的心煩失眠、咽乾喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食慾不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用,而且還可用於夏季心火肺熱所導致的急慢性溼疹、皮炎、痱癤、痤瘡等面板病的治療。
百合又名蒜腦薯,因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成,故以“百片合成”而得名。百合來源於植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉,爲常用中藥,最早記載於《神農本草經》,被列爲中品。歷代本草都有記載,家種、野生均有。
《本草綱目》載:“百合之根,以衆瓣合成也。”
故百合又有“百年好合”、“百事合意”之意,中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥,是一種藥食兼用的花卉。
百合花的球根含豐富澱粉質,部分品種可作爲蔬菜食用。
百合的藥用價值
百合,名稱出自於《神農本草經》。其性味甘寒,養陰潤肺,清心安神。
用於陰虛久咳,痰中帶血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚等症。
百合不但有良好的藥用價值,還是較好的營養保健食品,早已走上尋常百姓的餐桌。
中藥百合中含有皁苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚,醇甜清香,甘美爽口,營養豐富。
研究表明,百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
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