夏天清熱解毒滋陰好物,就是鹹檸檬水鴨冬瓜湯
想必大家都知道廣東人總喜歡在夏天的時候煲靚湯,而且幾乎每家每戶都會煲鹹檸檬水鴨冬瓜湯,爲什麼呢?因爲鴨湯可以在夏天的時候緩解人的虛勞,並且也可以清熱解毒,甚至還能滋陰補元,於是在夏天熱汗氣短,元氣大傷的時候,就非常適合喝這鴨湯了,並且這款鴨湯中的三重食物也絕對是夏天解暑的最好材料。
01鹹檸檬
大家要知道,經過醃製過的檸檬,其實與老陳皮有着一樣的功效,可以治療傷寒痰火。由於今年的夏天水火對立,因此人特別容易出現寒包火、陰暑感冒等情況,而又因爲暑毒侵肺、胃等,因此人這時候便容易出現痰火以及咳嗽症狀。
由於鹹檸檬不僅具有化痰火的作用,同時也有潤喉的功效,甚至還可以清熱毒,於是在夏天的這個時候,喝一點鹹檸檬所泡的水,那對身體是非常好的。
02水鴨
大家要知道,鴨子肉是最適合在夏天吃的,並且這也是全民間公開的清補好物,不僅養陰也可以補身體,更重要的竟然還不助溼。
03冬瓜
大家都知道,其實冬瓜可以清下焦的溼熱,以及祛除熱度,並且孕婦也可以食用,可以澤胎化毒。
至於這鹹檸檬水鴨冬瓜湯,它所需要的原材料到底是什麼呢?其實我們需要準備好的材料就是:500克水鴨、500-800克冬瓜、1個鹹檸檬水、2片生薑、3克陳皮以及10克薏米。
不過大家要知道,在挑選鴨子的時候,一定得選擇水鴨並且是越老越好,爲什麼呢?因爲老的水鴨它的藥性會更足而肉也會更緊實。至於爲什麼煲這個鴨湯需要放一些陳皮,其實加入陳皮後的這個湯是可以化人體中焦痰濁的,並且加入薏米的話是有助於清除體內的溼熱。
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