小白菜怎麼做纔好吃嗎,小白菜的做法大全
小白菜的營養價值
1.小白菜含有的粗纖維十分的豐富,在食用之後會在我們體內與脂肪結合,然後就可以很好的防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
2.小白菜中含有大量胡蘿蔔素,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進面板細胞代謝,防止面板粗糙及色素沉着,使面板亮潔,延緩衰老。
小白菜的做法大全
3.小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。
4.小白菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。
小白菜做法
清炒小白菜
材料:
淨小白菜100克,食鹽、味精適量,享調油5克蔥、姜少許。
做法
1.將淨小白菜切成3釐米長的段。
2.鍋內放油加熱,放蔥、姜未煸出香味,放入小白菜、食鹽,大火炒熟,放味精,出鍋即可。
小白菜排骨湯
用料:
小白菜,排骨,油2湯匙,鹽1/2湯匙
做法
1.白菜洗淨摘好。
2.排骨斬成5釐米長的段,汆水,撈起待用。‘
3.蔥和香菜洗淨,分別切3釐米長的段。
小白菜的做法大全
4.燒熱寬口瓦煲,下油,爆一下蔥段和薑片,倒入排骨,加水,武火煮沸,轉小火煲至排骨微爛,下小白菜,待菜熟加香菜,下鹽調味即可。
功效:
湯色乳白,鹹香味醇。和中利腸,促進吸收。
香菇小白菜
材料
小白菜苗500克,鮮香菇100克,菜油1茶匙,清雞湯200毫升,鹽1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1湯匙。
做法
1.小白菜苗整理,洗淨,瀝乾水。取一個湯鍋,放半鍋水,大火燒開,然後把小白菜放入,焯1分鐘,馬上撈出,瀝乾水。香菇洗淨,切薄片。
2.炒鍋置中火上,放菜油。油至6成熱,加香菇炒3分鐘,剷出。
3.生粉用冷水調勻。原鍋放雞湯,鹽,胡椒粉,加入水澱粉,邊煮邊攪,直到湯變稀稠透明。把焯過的青菜放入,和煮2分鐘,舀出裝盤。再將炒好的香菇倒在上面即成。
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