炸牛肉丸子的做法,吃了具有很好的滋補效果
炸牛肉丸子的做法雖然比較複雜,但是卻是不可多得的美食,因此就算是做法複雜了一些,卻依然是很多朋友的最愛,尤其是對於久病初愈的人,吃這款美食可以對於身體進行一定的調理,具有很好的滋補效果。
炸牛肉丸子
材料
牛肉適量、蘇打粉適量、麪包糠適量、雞蛋適量、蘋果(青)適量、小麥麪粉適量
調料
食鹽3克、蔥5克、姜5克、澱粉適量、番茄沙司適量、澄粉適量、白糖5克、胡椒粉適量、植物油適量
炸牛肉丸子的做法
做法:
牛肉用刀背排剁,剁到上勁有韌性,放在碗中。加少許的清水和小蘇打倒入牛肉中攪拌,攪拌到水分都進入了牛肉。然後加鹽、胡椒粉攪拌均勻,成牛肉料
把青蘋果切成小丁,和蔥薑末一起放入牛肉中,再攪拌均勻。同時把雞蛋打散待用
把牛肉料擠成丸子,拍上少許麪粉,再裹上雞蛋液,最後均勻的拍上面包糠。入5成油鍋中炸到色澤金黃,丸子都在油中浮起轉動,撈出。(兩個人四隻手,卻還是來不及拍擠丸子和炸丸子的過程,所以非常佩服那些有詳細過程圖的美食博,這可真不是個容易活啊
鍋中加少許的清水,加入番茄沙司和濃縮橙汁,加入白糖和少許的鹽(鹽要非常少)。燒開後調好口味,生粉勾芡,淋在牛肉丸上,即可
1、剁牛肉一定要用刀背,這樣剁出來的肉泥纔夠細滑。
2、將小蘇打溶解這水中,再倒入牛肉泥裏。要注意,水別加多了,這樣丸子會不容易成型。
3、如果發現水加多了,丸子不容易成形的話,可以在肉泥里加麪粉來彌補。(我相信你一定沒力氣再剁牛肉加進去了)
4、牛肉泥的攪拌一定要順時針一個方向。
炸牛肉丸子的做法
5、油炸丸子要注意油溫的控制。(我的就有點炸過了)
6、最後的一步調味汁,注意鹽一定要非常少。其實不放鹽也很好味,你可以試試。
看完小編講解的炸牛肉丸子的做法後,你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
-
皮蛋瘦肉粥的簡單做法,口感順滑的皮蛋瘦肉粥原來是這樣做的
主料 瘦肉1塊皮蛋2個大米(最好用東北大米)150克 輔料 薑末15克蔥花適量水適量食用油1茶匙(5ml)鹽適量 皮蛋瘦肉粥的簡單做法皮蛋瘦肉粥的做法步驟1.先將大米淘淨,放入小碗中,加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後,浸泡約30分鐘。【浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合,不用擔...
-
生蠔最大有多大多少錢一斤,女人吃生蠔的好處是什麼
作爲世界上最活色生香的貝殼動物,生蠔把沙粒變成了昂貴的珍珠,把身軀貢獻給了人類餐桌。那麼,生蠔是什麼?生蠔最大有多大?生蠔多少錢一斤?生蠔一斤連殼有幾個?女人吃生蠔的好處是什麼?生蠔清蒸需要去除內臟嗎?接下來,大家就和小編一起來看看吧。生蠔生蠔,又被稱爲海...
-
蕨根粉的做法,這道菜在夏天的時候特別適合食用
蕨根粉的顏色看起來是黑色的,不過它卻是一種純天然的食物,如果是用來食用的話,可以補充人體所需要的一些微量元素和維生素,最重要的是蕨根粉中還含有一些氨基酸,對於人體特別有利。那麼,蕨根粉怎麼吃呢?蕨根粉的做法大全您知道多少?涼拌蕨根粉:主料黃瓜一根金針菇適量...
-
白果怎麼吃,白果的多種吃法
銀杏果一般在十一前後成熟,到了銀杏果成熟的季節,銀杏樹上掛滿了大大小小的銀杏果,銀杏果的形狀有點象荔枝,都是那種圓圓的小果實,聽說銀杏果有毒,新鮮的銀杏果怎麼吃。可將銀杏果連皮煮熟後,加以翻炒,不用放油。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配,採用炒、蒸、煨、燉、燜...