要看清一個人,吃相比面相更準
有一次領導帶我們團隊一起接待從美國遠道而來的培訓專家,爲了讓專家好好感受粵菜魅力,領導選了一家五星級酒店。
當時我們坐在旋轉餐桌前,桌上的菜會輪流經過每人面前,人人都有機會嚐到不同菜式。
但同事G似乎很喜歡吃白切雞,她老是把這道菜轉到自己面前。
人家老外本來用筷子就不靈光,連一塊肉都還沒夾穩G又開始轉動餐桌上的菜了,然後用筷子靈活地把最美味的燒鵝腿夾走。
領導對G翻了幾次白眼,但她居然毫無察覺,繼續若無其事地吃吃喝喝,人家老外沒說什麼,但作爲東道主的我們無地自容。
後來領導再也不敢帶她一起出去見客,大家都知道爲什麼。在飯桌上失禮,有可能下一秒就是失業。
有時你的職業素養不僅表現在你的做事能力上,還在你吃過的每頓飯的細枝末節裏,你的一舉一動,別人盡收眼底。
每次跟朋友H出去吃飯,都像中了六合彩。
有次我們一次吃西餐,我點了一份牛排意粉套餐,她點了一份海鮮焗意粉。當我大刀闊斧地切牛扒,用刀叉捲起一大團意粉塞進嘴裏時,突然間有點後悔。
因爲與對面H的吃相比,自己像個野人。
只見她右手握住叉子,在裝着海鮮意粉的碟子裏挑起了兩根意粉,用握着勺子的左手頂着叉子旋動,把麪條捲成小團後再輕輕地送進嘴裏。
深受打擊的我問:“用得着這麼慢嗎?還不如像我一樣把意粉捲成一大團吃爽快。”
她笑着說,吃意粉的正確姿勢是每次只能用叉子捲起兩條意粉送進嘴裏,如不養成良好的西餐禮儀,下次跟外國客戶吃飯很容易出醜的。
她說得也有道理,上次有位同事跟外國客戶吃飯,忘了美國人最噁心吃飯時吐骨頭,她偏偏點了一個田雞煲,整個晚上一直在吐骨頭,差點嚇壞了貴賓,連整個項目都遭遇不測。
女友吃相進階,除了從小養成的好習慣外,還在於她對自己的嚴格管制。據我觀察,她那讓人舒服的吃相,全在於以下幾點做到位:
食物在她口腔裏常會咀嚼超過30下才會吞下,既有利於減肥又減輕胃部負擔;
嘴裏的食物吞完纔敢說話;
飯桌上不隨意給別人夾菜,就算夾菜給長輩也會用公筷;
點菜量力而爲,絕不會爲了擺闊而浪費食物;
H吃相跟她爲人一樣,優雅大方,從不令旁人尷尬。公司有重要貴賓接待,領導也會派她上陣。
因爲她的行爲舉止得體,做事穩妥體貼,令人安心。吃相好的人,連事業運也勝人一籌。
有些在飯桌上像個皇帝一樣點菜不在乎旁人口味的人也是吃相難看,就算他花大錢請客,也讓你心有慼慼。
同事因升職,請大家去進階餐廳大吃一頓。身爲四川人無辣不歡,於是他選了一家重慶菜館,他按照個人口味,點了12道地獄式辣菜,可是我們這幫廣東人就悲劇了,我們一吃辣就香菇藍瘦。
而他越吃越快活,邊吃邊問:
“你們千萬別客氣,多吃點,都是爲了你們點的,這菜太好吃了。”
他大飽口福後得意洋洋地用牙籤剔牙,而我們一衆廣東同事在旁邊辣得悽悽慘慘。
可是另一位朋友,你跟他吃飯簡直如沐春風。
他請你吃飯前會問你喜歡吃哪種菜,到了餐廳,他會讓侍應把選單給你選,各自點喜歡的菜。
在吃飯過程中,他不會一味只講自己的事,而是會不時傾聽別人的所思所想。你說話時,他會細嚼慢嚥食物,一邊擡頭傾聽。
在我看來,吃相好的人,不僅是吃飯姿勢大方得體,還在於懂得照顧別人感受。
當然吃飯最重要的還是貴在舒適感,正如梁實秋先生在《吃相》裏說,
吃飯能充分享受,沒有什麼太多禮法的約束。
細嚼爛咽,或風捲殘雲,均無不可。吃的時候怡然自得,吃完之後抹抹嘴鼓腹而遊,像這樣的樂事並不常見。
吃飯最關鍵的還是取悅自己,我們也很難做到絕對的淑女或紳士。
儘管如此,我們還是要像約束我們的身材一樣約束我們的吃相,不要獻醜於人前,做個文明的地球人。
因爲你不知道,自己哪一刻的吃相遭人嫌,而成爲別人的噩夢。
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